Fenséges Mexikói Sült Zöldségkeverék
Ez a vibráló és ízletes étel a legfrissebb mexikói ízeket hozza össze egy csodálatos válogatással sült zöldségekről. Tökéletes egyensúlyt teremt a fűszeresség és édesség között, így egy ízharmoniát kapunk, amely egyszerre laktató és egészséges. Ideális kiegészítő ételként vagy főételként is, ez a Mexikói Sült Zöldségkeverék biztosan minden ínyenc igényét kielégíti.
Hozzávalók:
– 2 csésze kukoricakeményítő (friss vagy fagyasztott)
– 1 db vörös kaliforniai paprika, kockázva
– 1 db sárga kaliforniai paprika, kockázva
– 1 db cukkini, kockázva
– 1 fej lila hagyma, kockázva
– 1 db édesburgonya, hámozva és kockázva
– 1 konzerv fekete bab, leszűrve és átmosva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 tk füstölt paprika
– 1 tk őrölt kömény
– 1/2 tk chilipor
– 1/2 tk fokhagymapor
– Só és bors ízlés szerint
– Friss limelé (1 lime-ból)
– 1/4 csésze friss koriander, durván felaprítva
Elkészítés:
1. **Melegítsd** elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
2. **Készítsd el** a zöldségeket: kockázd fel a vörös és sárga kaliforniai paprikát, cukkinit, lila hagymát, hámozd és kockázd fel az édesburgonyát.
3. **Egy nagy tálban** keverd össze a kukoricakeményítőt, kockázott zöldségeket és fekete babot.
4. **Locsold meg** az olívaolajjal a zöldségkeveréket, majd forgasd össze, hogy egyenletesen bevonja az olaj.
5. **Adj hozzá** füstölt paprikát, őrölt köményt, chilipor, fokhagymaport, sót és borsot. Keverd át alaposan, hogy jól ízesített legyen a zöldség.
6. **Terítsd szét** a zöldségkeveréket egy sütőpapírral bélelt tepsin.
7. **Süsd** a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a zöldségek puha és kissé megpirultak, félidőnél fordítsd meg.
8. **Miután kivetted** a sütőből, locsold meg a sült zöldségeket friss lime-lével és szórd meg durvára vágott korianderrel tálalás előtt.
Élvezd színes és finom Mexikói Sült Zöldségkeveréket frissen a sütőből!
The source of the article is from the blog maltemoney.com.br