Izgalmas Marhafarok Pörkölt: Egy Tápláló és Ízletes Fogás
A Marhafarok Pörkölt egy ízletes és gazdag étel, amely az oxszívó húsából készül. Ezt a pörköltet lassan főzik tökéletesre, hogy a hús hihetetlenül puha legyen és az ízek szépen összeérjenek. Az oxsívó jellegzetes ízét zöldségek és aromás fűszerek sokasága egészíti ki, igazi kényeztető étel hideg napokra.
Hozzávalók:
– 2 font oxsívó, darabokra vágva
– 2 evőkanál zöldségolaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 sárgarépa, felkarikázva
– 2 szár zeller, felkarikázva
– 1 nagy burgonya, kockázva
– 1 doboz (14,5 oz) kockázott paradicsom
– 4 csésze marhahús alaplé
– 2 babérlevél
– 1 tk szárított kakukkfű
– 1 tk füstölt pirospaprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem, apróra vágva (tálaláshoz)
Elkészítés:
1. **Olaj felmelegítése:** Melegítsd fel a zöldségolajat egy nagy, vastag aljú edényben közepes magas lángon.
2. **Oxsívó megpirítása:** Add hozzá az oxsívó darabokat és pirítsd meg minden oldalukat. Ez kb. 8-10 percig tart. Vegye ki az oxsívót az edényből és tegye félre.
3. **Zöldségek elkészítése:** Ugyanabba az edénybe tedd hozzá a vöröshagymát és főzd, amíg átlátszó nem lesz. Majd add hozzá a fokhagymát, répát és zellert, főzze további 5 percig.
4. **Hozzávalók hozzáadása:** Tegye vissza a megpirított oxsívót az edénybe. Adj hozzá a kockázott paradicsomot, marhahús alaplevet, babérlevelet, szárított kakukkfüvet, füstölt pirospaprikát, sót és borsot. Keverd el alaposan.
5. **Forralás:** Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőt alacsonyra. Fedd le az edényt egy fedővel, majd hagyd átvonni kb. 2-3 órán keresztül, vagy amíg az oxsívó puha lesz és a hús a csontokról leesik.
6. **Burgonya hozzáadása:** Kb. 30 perccel a pörkölt elkészülése előtt tedd hozzá a kockázott burgonyát az edénybe. Folytasd a főzést, amíg a burgonya megpuhul.
7. **Tálalás:** Vegye ki a babérleveleket a pörköltből. Kóstold meg és ízlés szerint ízesítsd. Tálald melegen friss petrezselyemmel megszórva.
Élvezd a tápláló és ízletes Marhafarok Pörköltet ropogós kenyérrel vagy tört burgonyaágyon, egy valóban kielégítő ételért!
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk