Ízletes marhahússal és zöldséggel párolt serpenyős étel mustármaggal
Ez az ízletes és tápláló marhahús és zöldség párolt serpenyős étel tökéletes kombinációja a puha marhaszeleteknek, színes zöldségeknek és gazdag mustármag szósznak. Ez egy gyors és könnyű étel, tele ízekkel, és tökéletes egy hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók:
– 1 font marha hátszín, vékonyan szeletelve
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál keményítő
– 1 vörös kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 zöld kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 csésze brokkoli virágok
– 1 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 közepes hagyma, szeletelve
– 2 evőkanál növényi olaj
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
– 3 evőkanál mustármag olaj
– 2 evőkanál rizsecet
– 2 evőkanál hoisin szósz
– 1 evőkanál szezámmag
– Zöldhagyma, felaprítva (díszítéshez)
– Főtt rizs vagy tészta, tálaláshoz
Elkészítés:
1. Marináljuk a Marhahúst: Egy tálban keverjük össze a marhaszeleteket, a szójaszószt és a keményítőt. Keverjük jól össze, hogy egyenletesen bevonja a húst. Hagyjuk pácolódni kb. 15 percig.
2. Elkészítjük a Zöldségeket: Míg a marhahús pácolódik, készítsük el a zöldségeket: szeleteljük fel a paprikákat, vágjuk apró csíkokra a sárgarépát, szedjük le a brokkolirózsákat és szeleteljük fel a hagymát.
3. Készítsük el a Mustármag Szószt: Egy kis tálban keverjük össze a mustármag olajat, a rizsecetet és a hoisin szószt. Tegyük félre.
4. Készítsük el a Marhahúst: Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-haladó lángon. Adjuk hozzá a pácolt marhát egy rétegben, és főzzük kb. 2-3 percig, amíg meg nem pirul. Vegyük le a marhát a serpenyőből, tegyük félre.
5. Pároljuk a Zöldségeket: Ugyanebbe a serpenyőbe adjuk hozzá a maradék növényi olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pároljuk kb. 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Adjuk hozzá a hagymát, paprikákat, brokkolit és sárgarépát. Pároljuk kb. 4-5 percig, amíg a zöldségek puhák, de még mindig ropogósak.
6. Keverjük össze az Összetevőket: Tegyük vissza a serpenyőbe a főtt húst a zöldségekkel. Öntsük rá a mustármag szószt, és keverjük át mindent, amíg jól belesimul és átmelegszik, kb. további 2 percig.
7. Tálaljuk: Szórjuk meg a párolt serpenyőt szezámmaggal és felaprított zöldhagymával. Tálaljuk melegen főtt rizzsel vagy tésztával.
Kellemes étvágyat kívánunk az ízletes marhahús és zöldség párolt serpenyős ételhez mustármag szósszal!
The source of the article is from the blog scimag.news