Karol Smith
Ízletes marhahússal és zöldséggel párolt serpenyős étel mustármaggal
Ez az ízletes és tápláló marhahús és zöldség párolt serpenyős étel tökéletes kombinációja a puha marhaszeleteknek, színes zöldségeknek és gazdag mustármag szósznak. Ez egy gyors és könnyű étel, tele ízekkel, és tökéletes egy hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók:
– 1 font marha hátszín, vékonyan szeletelve
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál keményítő
– 1 vörös kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 zöld kaliforniai paprika, szeletelve
– 1 csésze brokkoli virágok
– 1 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 közepes hagyma, szeletelve
– 2 evőkanál növényi olaj
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
– 3 evőkanál mustármag olaj
– 2 evőkanál rizsecet
– 2 evőkanál hoisin szósz
– 1 evőkanál szezámmag
– Zöldhagyma, felaprítva (díszítéshez)
– Főtt rizs vagy tészta, tálaláshoz
Elkészítés:
1. Marináljuk a Marhahúst: Egy tálban keverjük össze a marhaszeleteket, a szójaszószt és a keményítőt. Keverjük jól össze, hogy egyenletesen bevonja a húst. Hagyjuk pácolódni kb. 15 percig.
2. Elkészítjük a Zöldségeket: Míg a marhahús pácolódik, készítsük el a zöldségeket: szeleteljük fel a paprikákat, vágjuk apró csíkokra a sárgarépát, szedjük le a brokkolirózsákat és szeleteljük fel a hagymát.
3. Készítsük el a Mustármag Szószt: Egy kis tálban keverjük össze a mustármag olajat, a rizsecetet és a hoisin szószt. Tegyük félre.
4. Készítsük el a Marhahúst: Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-haladó lángon. Adjuk hozzá a pácolt marhát egy rétegben, és főzzük kb. 2-3 percig, amíg meg nem pirul. Vegyük le a marhát a serpenyőből, tegyük félre.
5. Pároljuk a Zöldségeket: Ugyanebbe a serpenyőbe adjuk hozzá a maradék növényi olajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pároljuk kb. 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Adjuk hozzá a hagymát, paprikákat, brokkolit és sárgarépát. Pároljuk kb. 4-5 percig, amíg a zöldségek puhák, de még mindig ropogósak.
6. Keverjük össze az Összetevőket: Tegyük vissza a serpenyőbe a főtt húst a zöldségekkel. Öntsük rá a mustármag szószt, és keverjük át mindent, amíg jól belesimul és átmelegszik, kb. további 2 percig.
7. Tálaljuk: Szórjuk meg a párolt serpenyőt szezámmaggal és felaprított zöldhagymával. Tálaljuk melegen főtt rizzsel vagy tésztával.
Kellemes étvágyat kívánunk az ízletes marhahús és zöldség párolt serpenyős ételhez mustármag szósszal!
