Karol Smith
Sajtos kacsamellcsíkok zöldséges csirkemel-pörkölttel
Leírás:
Ez a sajtos kacsamellcsíkok zöldséges csirkemel-pörkölt kellemes és tápláló étel, mely ötvözi az sovány csirkemell, ropogós zöldségek és a gazdag, vajos ízű kesudió jóságát. Ideális gyors és kielégítő hétköznapi ételre, ez a pörkölt könnyen elkészíthető, és tele van ízletes ázsiai inspirációval.
Hozzávalók:
– 1 font (450g) csont nélküli, bőr nélküli csirkemellcsíkokra szeletelve
– 1 csésze kesudió
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 db vékonyra szeletelt piros paprika
– 1 db vékonyra szeletelt sárga paprika
– 1 közepes sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 csésze hópehely
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
– 3 db újhagyma, vékonyra szeletelve
– 1/4 csésze szójaszósz
– 2 evőkanál hoisin szósz
– 1 evőkanál rizsecet
– 1 evőkanál méz vagy juharszirup
– 1 teáskanál kukoricaliszt 2 evőkanál vízzel elkeverve
– Főtt rizs vagy tészta, tálaláshoz
– Szezámmagok (opcionális) díszítéshez
Elkészítés:
1. Készítsd El a Csirkét:
Ízesítsd a csirkemel csíkokat sóval és borssal.
2. Süsd Meg a Kesudiót:
Egy nagy wokban vagy serpenyőben hevítsd fel az 1 evőkanál növényi olajat közepes lángon. Add hozzá a kesudiót, és pirítsd aranybarnára és illatosra, körülbelül 2-3 percig. Vedd ki a kesudiót a serpenyőből, és tedd félre.
3. Pörköld a Csirkét:
Ugyanabba a wokba vagy serpenyőbe add hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat, és növeld a hőfokot magasra. Add hozzá a csirkemelcsíkokat, és süsd meg, gyakran kevergetve, amíg a csirke átsül és nem rózsaszínű többé, körülbelül 5-7 percig. Vegyd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
4. Pörköld a Zöldségeket:
Add a fokhagymát és a gyömbért a wokba, és pirítsd illatosra körülbelül 30 másodpercig. Ezután add hozzá a paprikákat, sárgarépát és hópehelyt. Párold a zöldségeket körülbelül 4-5 percig, vagy amíg kívánalmasan ropogósak lesznek.
5. Készítsd el a Szószt:
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, hoisin szószt, rizsecetet és mézet vagy juharszirupot. Öntsd a szószt a wokban lévő zöldségekre, és jól keverd össze.
6. Sűrítsd a Szószt:
Add hozzá a csirkét a wokba a kesudióval együtt. Keverd hozzá a kukoricaliszt-víz keveréket, és főzd további 1-2 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik, és minden összeáll.
7. Befejezés és Tálalás:
Keverd bele a szeletelt újhagymát. Tálald a sajtos kacsamellcsíkok zöldséges pörköltet főtt rizzsel vagy tésztával. Díszítsd szezámmaggal, ha szeretnéd.
Élvezd ezt a finom és egészséges sajtos kacsamellcsíkok zöldséges pörköllel!
