Fenséges kavurma friss zöldségekkel és illatos fűszernövényekkel
A kavurma egy hagyományos török étel, amelyet egyszerűsége és gazdag ízei miatt ünnepelnek. Ez az étel omlós húst kombinál friss zöldségekkel és illatos fűszernövényekkel, ami kiváló fogás bármely évszakban. A kavurma tökéletes választás azoknak, akik szeretik az ízes, tápláló ételeket, és gyakran rizzsel, búzával vagy lapos kenyérrel fogyasztják.
Hozzávalók:
- 500g bárány- vagy marhahús, kockákra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 2 nagy paradicsom, kockázva
- 1 db piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 1 db zöld kaliforniai paprika, felkockázva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál füstölt paprika
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem, felaprítva a tálaláshoz
Elkészítés:
- Melegítsd fel az olívaolajat: Egy nagy serpenyőben vagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepesnagy hőfokon.
- Párold az húst: Add a kockára vágott húst a serpenyőbe, és párold, időnként megkeverve, amíg minden oldalról megpirul.
- Párold a zöldségeket: Adjuk hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát a serpenyőhöz. Párold körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma aranybarnára sül.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és paprikákat: Keverjük hozzá a kockázott paradicsomot, a piros és zöld kaliforniai paprikát. Főzzük további 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Fűszerezés: Adjuk hozzá az őrölt köményt, őrölt koriandert, füstölt paprikát, sót és borsot. Keverjük jól össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
- Forrald: Csökkentsük a hőfokot közepesnagyra, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk párolódni a keveréket körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a hús puha lesz és az ízek összeérnek.
- Befejezés és tálalás: Amint a hús puha és az étel illatos, szórjuk meg frissen felaprított petrezselyemmel, és forrón tálaljuk. A kavurma remekül passzol rizzsel, búzával vagy lapos kenyérrel.
Élvezd a fenséges, illatos és ízes kavurmát friss zöldségekkel és illatos fűszernövényekkel!
The source of the article is from the blog foodnext.nl