Seweryn Dominsky
Finom, Illatos Tészta Mogyorós Szósszal
Ez az étel egy csodálatos kombinációja a puha tésztának, melyet gazdag, mogyorós szósszal borítanak be. Tökéletes választás azoknak, akik egy kényeztető és kielégítő ételre vágynak, melyben egzotikus ízek is megtalálhatók. A mogyorós szósz krémes textúrája, a friss fűszernövények illata és a fűszerek enyhe aromája együttesen garantálják, hogy ez bárkit elbűvöl majd.
Hozzávalók:
– 225 g rizstészta
– 125 g krémes mogyoróvaj
– 2 evőkanál szójaszósz
– 2 evőkanál hoisin szósz
– 1 evőkanál rizsecet
– 1 evőkanál szezámolaj
– 120 ml kókusztej
– 1 teáskanál szriracsa szósz (ízlés szerint)
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál friss gyömbér, apróra vágva
– 120 ml pirított földimogyoró, apróra vágva
– 2 szál újhagyma, vékony szeletekre vágva
– 1 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 piros kaliforniai paprika, vékony szeletekre vágva
– 60 ml friss korianderlevél, apróra vágva
– Lime szeletek, tálaláshoz
– Ízlés szerint só és bors
Elkészítés:
1. Tészta elkészítése: Főzd meg a rizstésztát a csomagoláson feltüntetett útmutatás szerint. Szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy ne ragadjanak össze. Tedd félre.
2. Készítsd el a mogyorós szószt: Egy közepes méretű tálban keverd össze a mogyoróvajat, szójaszószt, hoisin szószt, rizsecetet, szezámolajat, kókusztejet, szriracsa szószt, aprított fokhagymát és gyömbért, amíg sima és jól össze nem keverednek.
3. Keverd össze a tésztát a szósszal: Egy nagy tálban keverd össze a főtt rizstésztát a elkészített mogyoróvajas szósszal, amíg a tészta egyenletesen bevonva nem lesz.
4. Adj hozzá zöldségeket: A tészta keverékhez add hozzá a vékony csíkokra vágott répát, kaliforniai paprikát, felére vágott pirított földimogyorót és felére vágott újhagymát. Alaposan keverd össze.
5. Tálalás: Tálald a tésztát tányérokra. Szórd meg a maradék apróra vágott mogyoróval, újhagymával és friss korianderrel. Kínálj hozzá lime szeleteket a tetejére facsarni.
6. Jó étvágyat: Kóstold meg és ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal, ha szükséges. Jó étvágyat kívánunk a finom, illatos tészta mogyorós szósszalhoz!
Ezt az ételt melegen vagy hidegen is lehet fogyasztani, tehát tökéletes választás bármely étkezésre. Ha szeretnéd, jelenítsd meg kedvenc fehérjeforrásod, mint például grillezett csirkét, tofu-t vagy garnélarákot, hogy még laktatóbb legyen.
