Mariusz Lewandowski
Ízletes zöldfűszeres sült csirkemell
A zöldfűszeres sült csirkemell egy ízletes és szaftos étel, mely puha csirkemellet kombinál ropogós zöldfűszeres bevonattal. Ez az étel tökéletes választás egy családi vacsorához vagy különleges alkalomra, biztosan le fog nyűgözni a szaftos ízével és aromás fűszerekkel.
Hozzávalók:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1 csésze panko morzsák
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál friss kakukkfű levelek, felaprítva
– 1 evőkanál friss rozmaring, felaprítva
– 1 evőkanál friss petrezselyem, felaprítva
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Citrom szeletek tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt:
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
2. Készítsük elő a zöldfűszeres bevonatot:
Egy sekély tálban keverjük össze a panko morzsákat, reszelt parmezán sajtot, felaprított kakukkfűt, rozmaringot és petrezselymet. Keverjük jól össze.
3. Fűszerezzük meg a csirkét:
Sózzuk és borsozzuk meg a csirkemellet. Kenjünk egy vékony réteg dijoni mustárt minden csirkemellre.
4. Bevonjuk a csirkét:
Nyomjuk a csirkemelleket, a mustár felével lefelé, a morzsa keverékbe, hogy egyenletesen befedje őket. Nyomkodjuk meg erősen, hogy a morzsák jól tapadjunk a húsra.
5. Süssük meg a csirkét:
Helyezzük a bevonatos csirkemelleket sütőpapírral bélelt tepsire. Locsoljuk meg az olívaolajjal a csirkemelleket, hogy segítsen a megpirulásban. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a csirkehús átsül és a bevonat szép aranybarna és ropogós lesz.
6. Tálaljuk:
Vegyük ki a csirkét a sütőből, és pár percig hagyjuk pihenni, mielőtt tálalnánk. Tálaljuk citrom szeletekkel a mellé, ha szeretnénk.
Élvezzük az ízletes zöldfűszeres sült csirkemellet kedvenc zöldségünkkel vagy friss salátával kiegészítve egy teljes étkezésért!
