Ízletes fűszeres bárány hamburger sült paprikával és rozmaringes fokhagymás aiolival

Rózsa Borjúburger Fokhagymás Rozmaringos Aioli-val és Sült Paprikával

„`html

Ez a gurmet borjúburger egy kísérteties fordulat a klasszikusban, ízesített sült paprikával és krémes fokhagymás rozmaringos aiolival. A lédús borjúsütemény aromás fűszerekkel és friss fűszernövényekkel van átitatva, és jellegzetes ízprofilú, míg a sült paprikák édes és füstös jegyet adnak, ami tökéletesen kiegészíti a szaftos hamburgert. A rozmaringos fokhagymás aioli gazdag és illatos lezárása ennek a hamburgernak, amely ízletes élvezetté teszi bármely étkezés során.

Hozzávalók:

• 1 font borjúhús
• 1 db piros paprika, csíkokra vágva
• 1 db sárga paprika, csíkokra vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál friss rozmaring, finomra vágva
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt koriander
• Só és bors ízlés szerint
• 4 db briós hamburger zsemle
• 1/2 csésze majonéz
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
• 4 szelet kedvenc sajtfajtád (opcionális)
• Saláta és paradicsomszeletek tálaláshoz (opcionális)

Elkészítés:

1. ###Süssük meg a paprikákat:### Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Helyezzük a paprikacsíkokat egy sütőlemezre, locsoljuk meg olívaolajjal, és ízesítsük sóval és borssal. Forgassuk össze. Süssük a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a paprikák puha és enyhén meg nem pirultak.
2. ###Készítsük el az aiolit:### Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, az apróra vágott fokhagymát, a felaprított rozmaringot és a citromlevet. Keverjük össze jól, majd ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tegyük félre.
3. ###Készítsük el a borjúpogácsákat:### Egy nagy tálban keverjük össze a borjúhúst, az apróra vágott fokhagymát, a köményt, a füstölt pirospaprikát, a őrölt koriandert és a petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük össze jól, amíg az összes hozzávaló egyenletesen eloszlik. Formázzunk 4 egyenlő nagyságú pogácsát a masszából.
4. ###Süssük meg a pogácsákat:### Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy grillsütőt közepes-haladó tűzön. Süssük a borjúpogácsákat kb. 4-5 percig mindegyik oldalon, vagy amíg a kívánt átsütöttségre nem sültek. Ha sajtot használunk, tegyünk rá egy szeletet mindegyik pogácsára a főzés utolsó percében, és fedjük le, hogy megolvadjon.
5. ###Rakjuk össze a burgereket:### Kissé pirítsuk meg a briós zsemléket. Kenjük meg bőven a rozmaringos fokhagymás aiolival a zsemle aljának felére. Helyezzünk egy borjúpogácsát mindegyik zsemlére, majd tetejére tegyük a sült paprikát, a salátát és a paradicsomszeleteket (ha szeretnénk). Fedjük le a zsemle tetejével.
6. ###Tálalás és élvezet:### Tálaljuk az ízletes borjúburgerünket azonnal kedvenc körettel vagy friss salátával.

Jó étvágyat kívánunk a Rózsa Borjúburger Fokhagymás Rozmaringos Aioli-val és Sült Paprikával!„`