John Washington
Fenséges és Tápláló Fokhagymás Csirkemell Linguine
Merüljön el egy elegáns, ugyanakkor kényeztető tésztaételben, amely ötvözi a fokhagyma erős ízét a puha, szaftos csirkemellel és tökéletesen megfőzött linguine tésztával. Ez az étel egyszerű elkészíteni, ugyanakkor elég kifinomult ahhoz, hogy lenyűgözze vendégeit. Tálalja mellé egy zöldsalátát és egy pohár fehér bort egy teljes olasz ételelményhez.
Hozzávalók:
– 340 gramm linguine tészta
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1 evőkanál olívaolaj
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 teáskanál vörös paprika pehely (opcionális)
– 240 ml tejszín
– 50 gramm reszelt parmezán sajt
– 25 gramm felaprított friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Főzzük meg a Linguine Tésztát:
– Egy nagy fazék forró, sós vízben főzzük a tésztát a csomagoláson található útmutatás szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le, majd tegyük félre.
2. Készítsük el a Csirkemellet:
– Amíg a tészta fő, sózzuk és borsozzuk meg a csirkemelleket.
– Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-halvány lángon.
– Adjuk hozzá a csirkemelleket és süssük 5-6 percig mindegyik oldalát, vagy amíg aranybarnák és átsültnek nem tűnnek.
– Vegyük ki a csirkemellet a serpenyőből, és hagyjuk pár percig pihenni, majd vékony csíkokra szeleteljük.
3. Pároljuk meg a Fokhagymát:
– Azzal a serpenyővel, amiben a csirkét sütöttük, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a vörös paprika pehelyt (ha használjuk), majd pároljuk 1-2 percig, vagy amíg a fokhagyma illatos és aranybarna lesz.
4. Készítsük el a Szaucot:
– Csökkentsük a hőfokot közepesre, majd öntsük bele a tejszínt.
– Keverjük bele a reszelt parmezán sajtot, amíg a sajt felolvad és a szósz simává válik.
– Ízlés szerint adjunk hozzá további sót és borsot.
5. Keverjük össze és Díszítsük:
– Adjuk hozzá a főtt linguine tésztát és a szeletelt csirkemellet a serpenyőbe a fokhagymás tejszínes szósszal.
– Forgassuk össze mindent, amíg jól bevonja a szósz.
– Díszítsük felaprított friss petrezselyemmel.
6. Tálalás:
– Tegyük tányérra a fokhagymás csirkemell linguinet, ügyelve arra, hogy minden adaghoz jusson a finom szószból.
– Élvezze ezt az egyszerű, mégis kifinomult ételt!
