Karol Smith
Ízletes csirkés curry az ultimát kényelemmel
A csirkés curry egy ínycsiklandó és ízes fogás, amely melegséget és kényelmet hoz bármely étkezéshez. Ez az étel puha csirkedarabokat kombinál egy gazdag és aromás curry szósszal, amely fűszerek és füvek keverékével van ízesítve. Rizs vagy naan kenyér mellé tálalva ez a csirkés curry biztosan családi kedvenc lesz.
Hozzávalók:
– 1 font csirkemell, kockákra vágva
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 nagy fej hagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2,5 cm-es gyömbér darab, reszelve
– 2 evőkanál curry por
– 1 tk őrölt kömény
– 1 tk őrölt koriander
– 1 tk kurkuma por
– 1 doboz (14 oz) kókusztej
– 1 doboz (14 oz) kockázott paradicsom
– 1/2 csésze csirkehús alaplé
– Só és bors, ízlés szerint
– Friss koriander, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsd elő a csirkét:
– Sóval és borssal ízesítsd a csirkedarabokat. Tedd félre.
2. Párold az aromaanyagokat:
– Egy nagy fazékban vagy holland sütőben melegítsd fel a növényi olajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát, és főzd, amíg puha és áttetsző nem lesz, kb. 5-7 percig.
– A fazékba tedd a fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd folytasd a főzést további egy percig, amíg illatosak lesznek.
3. Adj hozzá a fűszereket:
– Keverd el a curry port, őrölt köményt, őrölt koriandert és a kurkuma port. Főzd további 2 percig, hogy a fűszerek illatosak legyenek.
4. Süsd meg a csirkét:
– Add hozzá az ízesített csirkedarabokat a fazékhoz, keverd át őket a fűszerkeverékben. Főzd, amíg a csirke minden oldalán enyhén megbarnul, kb. 5 percig.
5. Készítsd el a curry szószt:
– Öntsd hozzá a kókusztejet, a kockázott paradicsomot (a lében), és a csirkehús alaplevet. Jól keverd össze az összes hozzávalót.
6. Forrald a Curryt:
– Forrald fel az elegyet, majd csökkentsd a hőt alacsonyra, és fedd le a fazekat. Párold a curryt 20-25 percig, vagy amíg a csirke puha és átsült.
7. Végső beállítások:
– Kóstold meg a curryt, és szükség esetén pótold sóval és borssal az ízesítést.
8. Tálalás:
– Kanalazd ki a csirkés curryt tálakba, és díszítsd friss felaprított korianderrel. Melegen tálald rizzsel vagy naan kenyérrel.
Élvezd ezt az ínycsiklandó és aromás csirkés curryt, egy olyan ételt, amely az ultimát kényelmet és ízt hozza az asztalodra!
