Mariusz Lewandowski
Pikáns kolbász és gyömbér pirított étek Zsúr
Engedj bele a pikáns kolbász és gyömbér pirított étek Zsúr élénk és ízletes ízeibe – egy vibráló és fűszeres étel, mely simán ötvözi a gyömbér melegét a pikáns kolbász bátorságával. Ez a pirított étel számos friss zöldséget tartalmaz, ami kellemes ropogást és színes robbanást ad az asztalodra. Tökéletes választás egy gyors de kielégítő hétköznapi vacsorához, ez a recept biztosan kedvencévé válik a háztartásodban.
Hozzávalók:
– 1 font pikáns olasz kolbász, vékony szeletekre vágva
– 2 evőkanál növényi olaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, vékony szeletekre vágva
– 2 kaliforniai paprika (piros és zöld), vékony csíkokra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 5 cm friss gyömbér, reszelve
– 1 csésze zsenge cukorborsó
– 2 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 3 evőkanál szójaszósz
– 2 evőkanál hoisin szósz
– 1 evőkanál rizsecet
– 1 teáskanál szezámolaj
– 1 teáskanál szárított chilipehely (opcionális)
– Főtt jázmin rizs, tálaláshoz
– Vékonyra szeletelt újhagyma és szezámmag, díszítéshez
Elkészítés:
1. Készítsd elő az összetevőket: Mielőtt nekilátnál a főzésnek, győződj meg arról, hogy az összes zöldség szeletelve és készen áll. Ez megkönnyíti a pirítás folyamatát.
2. Pirítsd meg a kolbászt: Melegítsd fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepes magas hőfokon. Add hozzá a vékony szeletekre vágott kolbászt és pirítsd kb. 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vegyed ki a kolbászt a serpenyőből és tedd félre.
3. Pirítsd a zöldségeket: A serpenyőben add hozzá a növényi olajat. Amikor már meleg, tedd bele a szeletelt hagymát és paprikát. Pirítsd őket kb. 3 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
4. Adj hozzá aromákat: Dobd bele a fokhagymát és reszelt gyömbért a serpenyőbe. Jól keverd össze és főzd még egy percig, amíg illatos lesz.
5. Add hozzá a maradék zöldségeket: Keverd hozzá a cukorborsót és a vékonyra vágott sárgarépát. Pirítsd további 3-4 percig, amíg megpuhulnak, de ropogósak maradnak.
6. Készítsd el a szószt: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, hoisin szószt, rizsecetet, szezámolajat és a szárított chilipehelyet (ha használsz). Öntsd rá a szószt a zöldségekre a serpenyőben.
7. Befejező lépések: Add hozzá a főtt kolbászt a serpenyőhöz, keverd össze mindent, hogy jól átfedje a szószt. Főzd további 2-3 percig, amíg átmelegszik.
8. Tálald: Tálald a pirított ételt főtt jázmin rizságyon. Díszítsd vékonyra szeletelt újhagymával és szezámmaggal az extra íz és textúra érdekében.
Élvezd a Pikáns Kolbász és Gyömbér Pirított Étek Zsúrját, egy kellemes ízrobbanást és textúrákat kínáló ételt, amely garantáltan újraéleszti az étvágyad!
