Seweryn Dominsky
Ropogós Sült kelbimbó balsamicó mártással és ropogós baconnal
„`html
Ez az étel, melynek finom összetevői ropogósra sült kelbimbó, gazdag balsamicó glazúrral és ropogós baconnal tetejezve, íz és textúra szimfóniáját kínálja. Tökéletes köret bármely ételhez, eleganciát adva az asztalon. A kelbimbó külső, karamellizált levelei a bacon füstösségével és a balsamicó redukció savanykás édesességével ellenállhatatlan gasztronómiai élményt teremtenek.
Hozzávalók:
– 1,5 font kelbimbó, megtisztítva és félbevágva
– 4 szelet bacon, felaprítva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1/4 csésze balsamicó ecet
– 1 evőkanál méz
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Készítsd elő a kelbimbót:
– Egy nagy tálban forgasd össze a kelbimbót az olívaolajjal, sóval és borssal, hogy egyenletesen befedje őket.
3. Süsd meg:
– Terítsd ki a kelbimbót egy rétegben sütőpapírral bélelt tepsire.
– Süsd meg a meleg sütőben kb. 20 percig, félidőben rázd meg a tálat, hogy egyenletesen süljenek.
4. Süsd meg a bacont:
– Miközben a kelbimbó sül, egy nagy serpenyőben közepes lángon süsd meg a felaprított bacont, amíg ropogós nem lesz.
– Szűrj le egy lyukas kanállal és szárítsd papírtörlőn. 1-2 evőkanál baconfölt félreteszel a serpenyőben.
5. Készítsd el a balsamicó mártást:
– Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt baconföllel, add hozzá a balsamicó ecetet és a mézet.
– Keverd jól össze és hagyd forrni kb. 5-7 percig, amíg besűrűsödik a mártás. Vigyázz, nehogy odaégjen.
6. Keverd össze:
– Amikor a kelbimbó megvan, tedd át egy tálba.
– Öntsd rá a balsamicó mártást és forgasd össze egyenletesen.
– Szórd rá a ropogós bacont.
7. Tálald:
– Szolgáld fel a ropogós sült kelbimbót balsamicó mártással és ropogós baconnal melegen. Élvezd a finom köretet kedvenc főételével.
Ez az étel nem csak az ízlelőbimbóknak kínál dínnert, hanem a szemnek is, a vibráló zöld kelbimbóval, aranybarnára sütött báconnal és fényes balsamicó mártással. Jó étvágyat kívánunk!
„`
[beágyazva]https://www.youtube.com/embed/TwOL9yUfQPM[/beágyazva]
