Joe Roshkovsky
Hagyományos olasz Ziti al Forno: Egy sütőben sült tészta finomság
A Ziti al Forno egy klasszikus olasz sütőben sült tésztaétel, amely kényelmes és ízletes fogás. Összekapcsolja a ziti tésztát, gazdag paradicsomszószt, krémes ricotta sajtot és egy olvadt mozzarella tetegetést. Ideális családi vacsorákhoz vagy összejövetelekhez, ez az étel biztosan nagy sikert arat!
Hozzávalók:
– 1 font ziti tészta
– 1 font darált marhahús vagy olasz kolbász
– 1 fej hagyma, finomra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 üveg (24 oz) paradicsomszósz
– 1 konzerv (14,5 oz) kockázott paradicsom
– 1 csésze ricotta sajt
– 2 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1 csésze reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss bazsalikom a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.
2. Főzd meg a tésztát:
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a ziti tésztát, és főzd al dente-re, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Szűrd le, majd tedd félre.
3. Készítsd el a szószt:
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá a felaprított hagymát, és párold üvegesre, kb. 5 percig. Adj hozzá a zúzott fokhagymát, és főzd további egy percig, amíg illatos lesz.
4. Barnítsd meg a húst:
Add hozzá a darált marhahúst vagy olasz kolbászt a serpenyőbe. Addig pirítsd, amíg meg nem sült, közben villával aprítsd szét. Szűrd le a felesleges zsírt.
5. Adj hozzá a paradicsomokat:
Keverd hozzá a paradicsomszószt, a kockázott paradicsomot, a szárított bazsalikomot, az oregánót, a sót és borsot. Forrald a szószt kb. 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Keverd össze a tésztát és a szószt:
Egy nagy tálban keverd össze a főtt ziti tésztát a elkészített hússzal, közben kis részt félretéve a tetejére.
7. Rakd össze az ételt:
Egy kivajazott 9×13-as sütőedényben rétegezd le az étel felét. Egyenletesen oszlasd el a ricotta sajtot a tészta rétegén. Szórd rá az egy csésze reszelt mozzarella sajtot is. Rakd rá a maradék tészta keveréket, majd egyenletesen oszlasd el a félretett szószt a tetején.
8. Szórd meg sajttal:
Szórd rá a reszelt parmezán sajtot és a maradék mozzarella sajtot a tészta tetejére.
9. Süsd meg:
Fedd le az edényt alumínium fóliával, majd süsd a előmelegített sütőben 30 percig. Vegyél le a fóliát, majd süss további 10-15 percig, amíg a sajt buborékolva aranybarnára pirul.
10. Tálald:
Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni a Ziti al Forno-t kb. 10 percig, mielőtt tálalnád. Díszítsd friss bazsalikomlevéllel, ha szeretnéd.
Élvezd ezt a klasszikus olasz kényelmi ételt fokhagymás kenyérrel és friss salátával együtt egy teljes étkezéshez!
