Karol Smith
Klasszikus Krémes Csirke- és Erdei Fokhagyma Leves Pirított Diógarnélarésszel
Ez a fogás egy ízletes, szaftos leves, amely ötvözi a krémes csirke gazdag ízeit az erdei fokhagyma aromás esszenciájával. A pirított diók kellemes ropogós textúrát adnak, gazdag és telítő élményt nyújtva. Ideális választás egy vigasztaló ételhez hűvös napokon, ez a recept egyesíti az erdei fokhagyma földességét és a dió mély, diós ízét egy dél-európai gasztronómiai finomság elkészítéséhez.
Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 font csirkemell, kockázva
– 1 csokor erdei fokhagyma levele, megmosva és felaprítva
– 4 csésze csirkehús alaplé
– 1 csésze tejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 1/2 csésze pirított dió, darabokra vágva
– Friss petrezselyem, felaprítva a díszítéshez
Elkészítés:
1. Hozzávalók Előkészítése: Kezdésnek készítsd elő az összes hozzávalót. Vágd finomra a vöröshagymát és aprítsd fel a fokhagymát. Vágd a csirkemellet kis, harapásnyi darabokra. Moss és vágd fel az erdei fokhagyma leveleket.
2. Csirke Elkészítése: Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Add hozzá a kockázott csirkét a lábasba és pirítsd, amíg a csirke darabok meg nem barnulnak és átpirulnak, kb. 5-7 perc. Vegyük ki a csirkét a lábasból és tedd félre.
3. Vöröshagyma és Fokhagyma Pirítása: Ugyanebbe a lábasba tedd hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Főzd, amíg a hagyma áttetszővé nem válik és illatosítja a levegőt, kb. 5 perc.
4. Hozzáadás Erdei Fokhagyma: Keverd hozzá az aprított erdei fokhagyma leveleket és főzd még 2 percig, amíg kezdenek megpuhulni.
5. Alaplé Hozzáadása: Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet és forrald fel az elegyet. Csökkentsd a hőt és hagyd keveredni kb. 10 percig.
6. Leves Szétnyomása: Vigyázzan használj egy botmixert és pépesítsd a levest. Ha nincs botmixered, adagold át a levest egy hagyományos turmixgépbe és pépesítsd, amíg sima nem lesz.
7. Tejszín és Csirke Hozzáadása: Tegyük vissza a pépesített levest a lábasba. Keverd hozzá a tejszínt és a főtt csirkedarabokat. Hagyd még 5 percig főni. Ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal.
8. Tálalás: Tálald a levest melegen, megszórva a pirított dióval és friss petrezselyemmel a plusz ízkavalkádért és ropogásért.
Élvezd ezt a Klasszikus Krémes Csirke- és Erdei Fokhagyma Levest Pirított Diógarnélarésszel, mint egy vigasztaló és ízletes ételt bármely alkalomra!
