Joe Roshkovsky
Gyömbéres Mézes Párolt Sárgarépa: Édes és Fanyar Ízek Kellemes Kombinációja
Ezek a Gyömbéres Mézes Párolt Sárgarépák tökéletes köretként szolgálnak, hiszen édes és fanyar ízek kellemes kombinációját nyújtják. A sárgarépa természetes édességét fokozza a mézes pára, míg a gyömbér finom csípősséget ad hozzá. Gyors, könnyű és egészséges kiegészítése bármely ételnek.
Hozzávalók:
– 1 font sárgarépa, hámozva és csíkokra vágva
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
– 2 evőkanál vaj
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva (opcionális, díszítéshez)
Elkészítés:
1. Forraljunk fel egy nagy lábas vizet. Adjuk hozzá a sárgarépacsíkokat, és főzzük kb. 5-6 percig, amíg éppen puhák lesznek. Szűrjük le a répát, és tegyük félre.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat és az olívaolajat. Amint a vaj felolvad, adjuk hozzá a reszelt gyömbért, és főzzük kb. 1 percig, állandóan kevergetve, amíg illatos lesz.
3. Adjuk hozzá a mézet a serpenyőhöz, és keverjük össze a gyömbérrel. Hagyjuk a mézet enyhén karamellizálódni és buborékolni, kb. 1-2 percig.
4. Adjuk hozzá a párolt sárgarépát a serpenyőhöz, forgassuk meg őket a méz és gyömbér keverékével. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
5. Folytassuk a főzést további 3-4 percig, időnként kevergetve, amíg a sárgarépák bevonódnak a páccal és áthevülnek.
Opcionális: Díszítsük frissen aprított petrezselyemmel, hogy egy kis színt és frissességet adjunk hozzá.
Ezek a Gyömbéres Mézes Párolt Sárgarépák biztosan sikert aratnak az asztalon, tökéletes kombinálva az édességet, melegséget és frissességet. Jó étvágyat kívánunk!
