John Washington
Grillezett olasz fűszeres csirkemell mediterrán csavarral
Ez a grillezett olasz fűszeres csirkemell fogás egy ízletes, aromás és szaftos étel, amely Olaszország gazdag gasztronómiai hagyományait ötvözi a mediterrán konyha frissességével. Olasz fűszerek és fűszernövények keverékébe pácolva, majd tökéletesen grillezve ez a csirkemell tökéletes választás egészséges és laktató étkezéshez. Párosítsd sült zöldségekkel és egy könnyű salátával, és ez egy vibráló és kielégítő fogás, amellyel biztosan leveszel a család és a barátok.
Hozzávalók:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1/4 csésze olívaolaj
– 1/4 csésze balzsamecet
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál chili pehely
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 1 citrom leve
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (díszítéshez)
– Citrom szeletek (tálaláshoz)
Elkészítés:
1. Készítsd elő a Páclét:
1. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, az aprított fokhagymát, a szárított oregánót, a szárított bazsalikomot, a chili pehelyt, a sót, a borsot és a citromlevet.
2. Keverd össze a hozzávalókat, amíg sima masszát nem kapsz.
2. Pácold a Csirkemellet:
1. Helyezd a csirkemelleket egy nagy, zárható műanyagzacskóba vagy sekély tálba.
2. Öntsd a páclét a csirkére, hogy minden darab jól bevonódjon.
3. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd a hűtőbe legalább 30 percre, de lehetőleg 2-4 órára a maximális ízfelvétel érdekében.
3. Grillezd a Csirkét:
1. Melegítsd elő a grillt közepes-haladó hőfokra.
2. Vegyed ki a csirkét a pácléből, hagyd lecsöpögni a felesleget.
3. Grillezd a csirkét mindkét oldalán 6-7 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 74°C-ot és a csirkemell teljesen átsül.
4. Fordítsd meg a csirkemellet a sütés felénél, hogy egyenletesen süljön át.
4. Tálald:
1. Tálald a grillezett csirkemellet egy tálaló tálon.
2. Díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel, és kínáld citrom szeletekkel.
3. Opcionálisan párold sült zöldségekkel vagy egy könnyű mediterrán salátával.
Tippek:
– Előre Elkészíthető: A csirkét előző este is be lehet pácolni, hogy a főzés napján időt spórolj.
– Grill Nélkül Főzés: Ha nincs grill, használhatsz grillsütőt vagy akár egy sima serpenyőt a tűzhelyen, követve ugyanezeket a főzési utasításokat.
– Párosítás: Teljes ételként kínáld kúszkusszal vagy kinoa-val, valamint egy friss zöld salátával, amit egyszerű citromos öntettel meglocsolva.
Élvezd ezt a grillezett olasz fűszeres csirkemellet kellemes, savanykás és fűszeres ízvilágával!
