Joe Roshkovsky
Gombás Quinoa Medley: Egy Tápláló és Szaftos Gabonaféleségek és Zöldségek Fúziója
„`html
A Gombás Quinoa Medley egy kellemes és egészséges étel, ami összehozza a gombák földies ízét és a quinoa szuperélelmiszer tulajdonságait. Ez az étel nemcsak tele van tápanyagokkal, de ízorgia, ami még többet kíván majd. Teljes értékű főételként vagy tápláló körettel, a Gombás Quinoa Medley sokoldalú és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
– 1 csésze quinoa, megmosva
– 2 csésze zöldség alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 font vegyes gomba (mint például csiperke, shiitake és fehér gomba), szeletelve
– 1 db kaliforniai paprika, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só és bors ízlés szerint
– 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
– 2 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)
Elkészítés:
1. Quinoa Főzése: Egy közepes lábasban keverd össze a quinoát és a zöldség alaplevet. Forrald fel, majd vedd vissza a hőfokot alacsonyra, fedd le, és párold körülbelül 15 percig, vagy amíg a quinoa puha és a lé felszívódik. Forgasd át egy villával és tedd félre.
2. Zöldségek Sütése: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg illatosak és puha lesznek.
3. Gombák Hozzáadása: Növeld a hőfokot közepes-magasra, tedd hozzá a szeletelt gombákat a serpenyőbe, és főzd, időnként megkeverve, amíg kiengedik a nedvességüket és megpirulnak, körülbelül 5-7 percig.
4. Paprika és Fűszerek Hozzáadása: Add hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, szárított kakukkfüvet, sót és borsot a serpenyőhöz. Főzd további 3-4 percig, amíg a paprikák kissé megpuhulnak.
5. Összekeverés Quinoával: Add hozzá a megfőtt quinoát a zöldségekhez a serpenyőben. Keverd össze alaposan és melegítsd át.
6. Zöldfűszerekkel és Sajttal Befejezni: Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az apróra vágott petrezselymet és a reszelt parmezán sajtot, ha használod.
7. Tálalás: Kanalazd a Gombás Quinoa Medley-t tányérokra vagy tálakba, díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd, és melegen tálald.
Élvezd a finom és tápláló Gombás Quinoa Medley-t!
„`
