Joe Roshkovsky
Gazdag Csokoládés Cukkinis Kalács – Egy Bársonyosan Nedves és Tökéletesen Dekadens Falat
Engedj a bársonyos, nedves csokoládés cukkinis kalács kísértésének, mely egyszerre finom és finoman tápláló. A cukkini váratlanul puhaságot kölcsönöz neki, míg a csokoládé tiszta dekadenciába emeli. Ez a kalács tökéletes desszertnek vagy délutáni nassolásnak.
Hozzávalók:
– 1 1/2 csésze reszelt cukkini
– 1 csésze liszt
– 1/2 csésze kakaópor
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 1/4 teáskanál sütőpor
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fahéj
– 1/2 csésze zöldségolaj
– 3/4 csésze cukor
– 1/4 csésze barna cukor
– 2 nagy tojás
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1 csésze csokoládédarabka vagy -csipsz
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kérgesítsd ki egy 23×13 cm-es kenyérsütő formát vagy béleld ki sütőpapírral.
2. Egy közepes tálban keverd össze a reszelt cukkinit a liszttel, kakaóporral, szódabikarbónával, sütőporral, sóval és fahéjjal. Keverd össze jól, hogy egyenletesen eloszlassa a cukkinit és a száraz hozzávalókat.
3. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségolajat mindkét cukorral, amíg sima lesz és kissé habos. Egyesével add hozzá a tojásokat, alaposan felverve mindegyik után. Keverd hozzá a vaníliakivonatot.
4. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat az nedves keverékhez, csak éppen összekeverve. Keverd bele a csokoládédarabkákat vagy -csipsszet.
5. Öntsd a tésztát a formába, egyenletesen eloszlatva. Süsd kb. 55-65 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
6. Vedd ki a sütőből és hagyd a kalácsot 15 percig hűlni a formában, majd tedd rácsra hűlni teljesen, mielőtt felszeletelnéd.
Élvezd ezt a kísértést egy pohár tej vagy meleg kávé társaságában. Biztos kedvencévé válik otthonotokban!
