Fűszeres Mézes Dijoni Csirkemell Delikát
Ez a bájos étel a csirkemell ízletes ízeit kombinálja mézes és dijoni mustárral pácolva, illatos fűszerekkel. Az eredmény egy szájban-összefutó édes és pikáns egyensúly, ami biztosan kielégíti az ízlelőbimbókat. A családi vacsorának vagy különleges alkalmaknak tökéletes választás, ez a recept egyszerre elegyíti a egyszerű és kifinomult hozzávalók legjobbjait.
### Hozzávalók ###
**A Csirkemellhez:**
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1/4 csésze dijoni mustár
– 1/4 csésze méz
– 2 evőkanál olívaolaj
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál friss rozmaring, finomra vágva
– 1 evőkanál friss kakukkfű, finomra vágva
– Só ízlés szerint
– Bors ízlés szerint
**Díszítéshez:**
– Friss rozmaring ágak
– Citrom szeletek
### Elkészítés ###
**1. Készítsd elő a Pácot:**
1. Egy közepes tálban keverd össze a dijoni mustárt, mézet, olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, rozmaringet és kakukkfűt. Ízesítsd a keveréket sóval és borssal.
2. Helyezd a csirkemelleket egy nagy zipzáras zacskóba vagy sekély edénybe. Öntsd rá a pácot a csirkére, ügyelve arra, hogy minden darab jól be legyen vonva. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt folpackkal, majd tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy éjszakára a gazdagabb ízért.
**2. Süsd meg a Csirkemellet:**
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C (375°F) fokra.
2. Melegíts egy nagy sütőálló serpenyőt közepes magas lángon. Amikor már forró, adj hozzá egy kevés olívaolajat a serpenyőbe.
3. Vegyed ki a csirkemellet a pácból, a felesleget hagyd lecsöpögni. A pácot tedd félre későbbre.
4. Süsd meg a csirkemelleket a forró serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalukon, vagy amíg aranybarna kéreg nem képződik rajtuk.
5. Amint már megsült, helyezd a serpenyőt a előmelegített sütőbe. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a csirkehús belső hőmérséklete el nem éri a 75°C-ot (165°F).
**3. Pácold a Csirkemellet:**
1. Amíg sül a csirkehús, öntsd át a páclét egy kis lábasba.
2. Forrald fel közepes lángon, majd vedd vissza a hőfokot alacsonyra és hagyd főni 5-7 percig, vagy amíg besűrűsödik és pác lesz belőle.
3. Ecsettel kend át a pácot a csirkemelleken az utolsó 5 percben.
**4. Tálald:**
1. Vegyed ki a csirkemellet a sütőből és hagyd pihenni pár percig tálalás előtt.
2. Díszítsd friss rozmaring ágakkal és citrom szeletekkel az extra ízhatásért.
Őrizd meg a csirkemell finom dijoni és mézes ízezet kedvenc körettel, például sült zöldségekkel vagy friss salátával.
The source of the article is from the blog regiozottegem.be