Fűszeres japán stílusú szezámmagos gyömbéres tofu jázmin rizzsel

Frissítő japán-stílusú szezámmagos gyömbéres tofu jázmin rizzsel

Ez a bájos étel japán ízek fúziója egy frissítő csavarral, amely egyszerre egészséges és gazdag ízekben. A ropogós tofu szójaszószban, szezámolajban és friss gyömbérben pácolódik, majd aromás jázmin rizzsel és színes zöldségekkel párosul. Ez egy tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához, amely biztosan lenyűgözi az embereket.

Hozzávalók:

• 400 g sűrű tofu, leszűrve és megnyomva
• 1 csésze jázmin rizs
• 2 csésze víz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál friss gyömbér, finomra reszelve
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup (vegán opció esetén)
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 db vörös paprika, vékony csíkokra vágva
• 1 db sárgarépa, vékony csíkokra vágva
• 1 db kis cukkini, vékony szeletekre vágva
• 2 szál újhagyma, felaprítva
• 1 evőkanál pirított szezámmag
• Friss koriander, felaprítva (opcionális)
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

1. Tofu előkészítése: Vágd kockákra a tofut. Egy keverőtálban keverd össze a szójaszószt, szezámolajat, friss gyömbért, fokhagymát, rizsecetet és mézet/juharszirupot. Add hozzá a tofukockákat a marinádba, és hagyd legalább 20-30 percig, hogy átvegyék az ízeket.
2. Jázmin rizs főzése: Mossuk át hideg víz alatt a jázmin rizst, amíg tiszta víz nem keletkezik. Egy közepes lábasban keverjük össze a rizst 2 csésze vízzel. Forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőfokot alacsonyra, fedjük le, és pároljuk körülbelül 15 percig, vagy amíg a rizs puha nem lesz, és a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk takarva még 5 percig, mielőtt villával fellazítanánk.
3. Ropogós tofu: Pácolás után vedd ki a tofukockákat a marinádból, majd itasd le papírtörlővel. Forgasd meg a tofut kukoricaliszttel a ropogósabb állag érdekében. Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben hevíts fel étolajat közepes magas hőfokon. Add hozzá a tofukockákat, és süsd aranybarnára és ropogósra az összes oldalán, körülbelül 5-7 percig. Vegyük le a serpenyőről, és tegyük félre.
4. Zöldségek párolása: Ugyanabba a serpenyőbe adjunk egy kevés olajat, ha szükséges, és pároljuk meg a paprikát, sárgarépát és cukkinit, amíg roppanósan puhává nem lesznek, körülbelül 5 percig. Ízlés szerint sózzunk és borsozzunk.
5. Vegyük össze a tofut és zöldségeket: Tegyük vissza a ropogós tofut a serpenyőbe a zöldségekkel. Öntsük rá a maradék marinádot, és keverjük össze. Főzzük további 2-3 percig, amíg minden átmelegszik, és jól bevonódik a marináddal.
6. Szervírozás: Oszd szét a jázmin rizst tálakba. Tetejére helyezd a tofu és zöldségkeveréket. Díszítsd fel felaprított újhagymával, pirított szezámmaggal, és friss korianderrel, ha szeretnéd.

Élvezd ezt a frissítő japán-stílusú szezámmagos gyömbéres tofut jázmin rizzsel, ami minden egyes falatnál ízrobbanást kínál!