Fűszeres jamaicai jerk csirke: Ízes karibi finomság elbűvölő pikáns ízzel

Fűszeres jamaicai Jerk csirke: Egy ízes karibi finomság elbűvölő csípéssel

A jamaicai Jerk csirke egy pikáns és fűszeres étel, melyet merész ízeiről és aromás fűszereiről ismernek. Ez a legendás karibi kulináris ékszer fóliában pácolt csirkét és tökéletesen grillezettet jelent. A jellegzetes Jerk fűszerezés tartalmaz szegfűborsot, Scotch bonnet paprikát, kakukkfüvet és más élénk fűszereket, minden falat egy ínycsiklandó ízrobbanást nyújt.

Hozzávalók:
– 4 csirkemell (csontos, bőrös)
– 2 evőkanál szegfűszeg
– 1 evőkanál fekete bors
– 1 evőkanál szárított kakukkfű
– 1 evőkanál fahéj
– 1 evőkanál szerecsendió
– 1 evőkanál barna cukor
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 2 Scotch bonnet paprika, magok nélkül és apróra vágva
– 1 hagyma, felaprítva
– 4 újhagyma, felaprítva
– 1/4 csésze szójaszósz
– 1/4 csésze lime lé
– 1/4 csésze olívaolaj
– Só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Készítsd elő a Jerk Pácot:
Egy turmixgépben vagy turmixolóban keverd össze a szegfűszeg, fekete bors, szárított kakukkfű, fahéj, szerecsendió, barna cukor, fokhagyma, Scotch bonnet paprika, hagyma, újhagyma, szójaszósz, lime lé, olívaolaj és só hozzávalókat. Turmixold, amíg simára nem válik.

2. Pácoljuk be a Csirkét:
Helyezd a csirkemellet egy nagy, zárható műanyagzacskóba vagy sekély edénybe. Öntsd rá a páclét a csirke tetejére, hogy minden rész jól be legyen vonva. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg éjszakára, hogy az ízek átjárják a húst.

3. Készítsd elő a Grillt:
Melegítsd elő a grillt közepes-haladó hőfokra. Ha szenes grillt használsz, rendezd el a szenet egy oldalon, hogy közvetett hőzónákat hozz létre.

4. Grillezd a Csirkét:
Vegyük ki a csirkét a pácból, engedjük lefejni a felesleges páclét. Grillezd a csirkét közvetlen hő felett, bőrös oldal lefelé mutatva, kb. 5-7 percig, amíg kezd pirulni. Mozgasd át a csirkét a közvetett hőzónába, majd folytasd a húsfélék sütését letakarva további 30-40 percig, közben néha megfordítva, amíg a csirke átsül és belső hőmérséklete el nem éri az 165°F (75°C) fokot.

5. Tálald:
Vegyük ki a grillezett csirkét a grillről és hagyd pihenni pár percig. Tálald hagyományos karibi köretekkel, mint pl. rizs babbal, sült banán, és friss saláta egy teljes ételhez.

Élvezd ezt az autentikus jamaicai Jerk csirke fűszeres, aromás ízeit, ami beviszi a karibi élénk ízvilágot a te otthonodba!