Frissítő gazpacho: friss ízekkel teli, hűs nyári élvezet

Zippy Gazpacho: Egy Hűs Nyári Édesség Friss Ízekkel Teli Robbanó

„`html

Gazpacho egy klasszikus spanyol hideg leves, ami tökéletesen felfrissít egy forró nyári napon. Érett paradicsomok, uborkák és paprikák keveréke alkotja, létrehozva egy vibráló és pikáns ízt. Ez a recept egy kicsit csavart ad a leveshez jalapeno paprika pikáns ízével, ami frissítő előételé vagy könnyű, egészséges ételé teszi.

Hozzávalók:

• 6 érett paradicsom, hámozva és felkockázva
• 1 nagy uborka, hámozva, magozva és felkockázva
• 1 piros paprika, felkockázva
• 1 zöld paprika, felkockázva
• 1 kis lilahagyma, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 jalapeño paprika, magozva és aprítva (opcionális, extra pikáns ízhez)
• 3 csésze paradicsomlé
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál vörösbor ecet
• Só és bors ízlés szerint
• Friss koriander vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:

1. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a felkockázott paradicsomot, uborkát, piros paprikát, zöld paprikát, lilahagymát, fokhagymát és jalapeño paprikát (ha használjuk).
2. Öntsük át a keverék felét egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és turmixoljuk krémesre. Öntsük vissza a turmixolt keveréket a tálat a megmaradt felkockázott zöldségekkel.
3. Keverjük hozzá a paradicsomlevet, olívaolajat és vörösbor ecetet. Keverjük jól össze, amíg az összes összetevő alaposan össze nem keveredik.
4. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Szükség szerint korrigáljuk az ízesítést.
5. Fedjük le a tálat, és legalább 2 órára tegyük a hűtőbe a gazpachot, hogy az ízek összeérjenek és a leves alaposan lehűljön.
6. Szolgálás előtt alaposan keverjük meg a levest, és szükség esetén korrigáljuk az ízesítést.
7. Tálaljuk hidegen, frissen aprított korianderrel vagy bazsalikommal díszítve, és élvezzük ennek a finom gazpacho frissességét!

„`