Joe Roshkovsky
„`html
Az Illatos, Gazdag Francia Hagymás Sült Leves Cukrozott Hagymával és Gruyère Sajttal
„`html
Az Illatos, Gazdag Francia Hagymás Sült Leves egy időtlen, megnyugtató étel, amely a cukrozott hagyma édes, sós ízét mutatja be, gazdag marhahúslevesben főzve, egy csodálatosan olvadt Gruyère sajttal befedve és ropogós kenyérkockákkal tálalva. Ideális egy otthon meleg, tél estére vagy egy különleges étel elegáns előételeként, ez a leves melegséget ad mind a szívet, mind a lelket.
Hozzávalók:
– 4 db nagy barna vagy sárga hagyma, vékonyan szeletelve
– 4 bögre marhahúsleves
– 1 bögre száraz fehér bor (opcionális)
– 1/4 bögre sótlan vaj
– 2 evőkanál olívaolaj
– 3 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál liszt
– 1 babérlevél
– 2 teáskanál friss kakukkfű levelek (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 bagett, 1/2 col vastag szeletekre vágva
– 2 bögre reszelt Gruyère sajt
Elkészítés:
1. Készítsd el a Hagymát: Egy nagy, vastag fenekű lábasban olvaszd meg a vajat és az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a szeletelt hagymát és főzd, néha megkeverve, amíg lágyak és áttetszővé nem válnak. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
2. Cukrozd meg a Hagymát: Növeld a hőt közepes magasra és folytasd a hagyma főzését, gyakran keverve, amíg mély aranybarnára (karamellizált) nem válnak, további 15-20 percig. Ügyelj arra, hogy ne égessd meg őket.
3. Add Hozzá a Fokhagymát és a Lisztet: Keverd hozzá a aprított fokhagymát és főzd egy percig. Szórd rá a lisztet a hagymára, keverd jól össze, majd főzd további 2 percig, hogy megszűnjön a nyers liszt íze.
4. Engedeld Fel és Főzd Lefedve: Ha használod, adj hozzá a fehérbort a lábasba, kapard fel a sült darabokat a fenékről. Főzd néhány percig, amíg a bor nagy része elpárolog. Adj hozzá a marhahúslevest, a babérlevelet és a kakukkfű-t. Hozd a keveréket forráspontig, majd főzd körülbelül 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
5. Készítsd El a Kenyérszeleteket: Miközben a leves fő, előmelegítsd a sütőt 175°C-ra. Rakd a bagett szeleteket egy sütőlemezre, és pirítsd aranybarnára és ropogósra 10 perc alatt.
6. Rendezd és Süssd Meg: Melegítsd elő a grillt. Merítsd a forró levest keményítőtartalmazó tálkákba, helyezz egy pirított bagett szeletet az egyes tálakra, és bőségesen szórd meg reszelt Gruyère sajttal. Helyezd az edényeket a grill alá, amíg a sajt megolvad és buborékos lesz, körülbelül 3-5 percig. Figyeld, nehogy megégjen.
7. Szolgáld Fel: Vigyázz, amikor eltávolítod az ételt az égőből (mert nagyon forróak lesznek!) és azonnal szolgáld fel a levest. Élvezd az ízletes, sós ízeket, és a ropogós kenyér és puha sajt kielégítő kombinációját.
Ez az Illatos, Gazdag Francia Hagymás Sült Leves tökéletes keveréke a gazdag és elegánsnak, ami biztosan lenyűgözi a vendégeidet, vagy egy megnyugtató ételt biztosít otthon.
„`
[beágyazott]https://www.youtube.com/embed/LIy6Bhg7nH8[/beágyazott]
