Francia hagyma és jalapeño fritta – Fűszeres változatban a klasszikus tojás finomságából

Hagymás és Jalapeño Frittata – Egy Fűszeres Változat egy Klasszikus Tojáseszményről

Ez a Hagymás és Jalapeño Frittata ötvözi a karamellizált hagymák édes bonyolultságát a jalapeñók fűszeres ízével, hogy egy merész és ízletes tojásételt alkossanak. Tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára, ez a recept ünnepeli a franciából és a tex-mex hatásokból származó tökéletes fúziót.

Hozzávalók:

– 6 nagy tojás
– 1/4 csésze tej vagy tejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 nagy hagyma, vékonyan szeletelve
– 2 db jalapeño, apróra vágva (kevésbé csípős húsa és membránja eltávolítva)
– 1 csésze reszelt Gruyère vagy cheddar sajt
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Friss petrezselyem vagy metélőhagyma, aprítva díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra.

2. Készítsd el a tojáskeveréket: Egy tálban verd fel a tojásokat, a tejet vagy tejszínt, a sót és borsot, amíg simára nem keveredik, majd állítsd félre.

3. Karamellizáld a hagymákat: Melegítsd fel az olívaolajat egy sütőedényben közepes lángon. Add hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és főzd, időközönként megkeverve, amíg aranybarna és karamellizált lesz (kb. 15-20 perc).

4. Adj hozzá jalapeñót és fokhagymát: Keverd hozzá az apróra vágott jalapeñót és apróra vágott fokhagymát, főzd további 2-3 percig, amíg illatosak és a jalapeñók kissé megpuhulnak.

5. Keverd össze a tojással: Egyenletesen oszd szét a hagyma- és jalapeñó keveréket a serpenyőben. Öntsd rá a tojáskeveréket, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassa. Szórd rá a reszelt sajtot egyenletesen a tetejére.

6. Süsd a frittatát: Pár percig süsd a tűzhelyen, amíg a szélei el nem kezdenek megfogni. Helyezd át a serpenyőt a előmelegített sütőbe.

7. Süsd: Süsd kb. 15-20 percig, vagy amíg a frittata teljesen összeáll és a teteje aranybarna lesz. Ellenőrizd, hogy ha a közepébe szúrsz egy kést, és tiszta kijön, akkor kész.

8. Díszítsd és tálald: Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyd néhány percig hűlni. Díszítsd aprított petrezselyemmel vagy metélőhagymával, majd szeleteld és tálald.

Ez a vibráló frittata biztosan lenyűgözi majd finom édes, fűszeres és sós ízvilágával, így tökéletes választás bármilyen alkalomra. Melegen tálald, vagy szolgáld fel szobahőmérsékleten.