Karol Smith
Fokhagymás pestós linguine sült cseresznyeparadicsommal
„`html
Ez a fokhagymás pestós linguine sült cseresznyeparadicsommal egy vibráló, ízletes tésztaétel, mely összeköti a fokhagyma és bazsalikom pesto pimasz ízeit a sült cseresznyeparadicsom édes, lédús esszenciájával. Ez a egyszerű, mégis ízletes fogás tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy laktató ebédhez.
Hozzávalók:
– 12 oz linguine tészta
– 2 csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, felosztva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 csésze friss bazsalikom levelek
– 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz a tetejére
– 1/4 csésze pirított fenyőmag
– 1 citrom, kifacsarva
– Opcionális: friss bazsalikom a tetejére
Elkészítés:
1. lépés: Készítse elő a linguine tésztát
1. Főzze meg a linguine tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint. Szűrje le és tegye félre.
2. lépés: Süssék meg a cseresznyeparadicsomot
2. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F).
3. Keverje össze a cseresznyeparadicsomot 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
4. Terítse ki a paradicsomot egy sütőpapírral bélelt tepsin.
5. Süssük 15 percig, amíg a paradicsomok puhaak és kissé karamellizálódnak.
3. lépés: Készítsük el a pestót
6. Tegye egy aprítógépbe a bazsalikomleveleket, fokhagymát, parmezán sajtot, pirított fenyőmagot, citromlevet és a maradék 2 evőkanál olívaolajat.
7. Dolgozza simára, szükség esetén több olívaolajjal hígítsa.
8. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
4. lépés: Keverjük össze és tálaljuk
9. Egy nagy serpenyőben közepes lángon keverje össze a főtt linguine tésztát és a sült cseresznyeparadicsomot.
10. Adja hozzá a pestót a serpenyőhöz és keverje össze mindent, amíg jól bevonódik.
11. Melegítse fel néhány percig, hogy a tészta jól be legyen vonva a pestóval és minden egyenletesen el legyen keveredve.
12. Forrón tálaljuk, tetejére szórt extra reszelt parmezán sajttal és friss bazsalikommal, ha szeretné.
Jó étvágyat kívánunk a fokhagymás pestós linguine sült cseresznyeparadicsommal tálalva!
„`
[beágyazás]https://www.youtube.com/embed/JkYwSddTdew[/beágyazás]
