Karol Smith
Fokhagyma-gombás Omlett: Egy Tápláló Reggeli Csemege Tele Ízzel és Fehérjével
A fokhagyma-gombás omlett egy ízletes és egészséges reggeli választás, mely összehozza a gombák gazdag és földes ízét a fokhagyma aromás csípős illatával. Ez az étel nemcsak gyors és könnyen elkészíthető, hanem tele van fehérjével is, így tökéletes kezdés a napra. Önállóan vagy pirítóssal és friss salátával tálalva is élvezhető.
Hozzávalók:
4 nagy tojás
1 bögre gomba, szeletelve
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál tej
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál reszelt parmezán sajt (opcionális)
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsük el a Hozzávalókat: Mossuk meg és szeleteljük fel a gombát. Aprítsuk fel a fokhagyma gerezdeket és vágjuk fel a friss petrezselymet.
2. Pirítsuk meg a Gombát és a Fokhagymát: Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz. Adjuk hozzá a szeletelt gombát és főzzük, amíg aranybarna és puha lesz, körülbelül 5 percig. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Vegyük ki a gombát és fokhagymát a serpenyőből és tegyük félre.
3. Verjük fel a Tojást: Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Verjük fel a keveréket, amíg teljesen össze nem keveredik és kissé habos lesz.
4. Süssük az Omlettet: Melegítsük fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes alacsony lángon, és könnyen kezelhető olajjal vagy spray-vel spricceljük meg. Öntsük bele a tojáskeveréket, döntsük meg a serpenyőt, hogy egyenletesen süljön. Hagyjuk sülni, meg nem mozdítva, kb. egy percig, amíg a széleken elkezd kocsonyásodni.
5. Adjuk hozzá a Tölteléket: Amikor az omlett felülről szilárdulni kezd, de még kissé folyós a közepén, egyenletesen oszlassuk el a pirított gombát és fokhagymát az omlett egyik felén. Szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, ha szeretnénk.
6. Hajtsuk össze az Omlettet: Segítségül vegyük a spatulát, óvatosan hajtsuk rá az omlett másik felét a töltelékre. Hagyjuk sülni további egy-két percig, amíg a tojás teljesen megsül és a sajt (ha használjuk) megolvad.
7. Tálaljuk: Csúsztassuk az omlettet egy tányérra. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal, ha szeretnénk. Azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a fokhagyma-gombás omlett összetételeivel és tápértékével!
