Mariusz Lewandowski
## Ízletes venezuelai arepák ízes avokádó töltelékkel ##
Az arepa Venezuelában népszerű étel, kukoricalisztből vagy főtt lisztből készül. Sokoldalúak és különféle módon fogyaszthatók. Ez a recept különleges venezuelai arepákat mutat be, melyeket ízletes avokádó keverékkel töltünk meg, így kielégítő és tápláló étkezést biztosítva. Az avokádó krémes és ízletes, tökéletesen passzol a ropogós, aranybarna arepa külső rétegéhez.
Hozzávalók ###
Az arepákhoz:
– 2 csésze előre főzött fehér kukoricaliszt (Harina PAN)
– 2 1/2 csésze langyos víz
– 1 tk só
– 1 evőkanál növényi olaj
Az avokádó töltelékhez:
– 2 érett avokádó
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 1 közepes paradicsom, kimagozva és kockázva
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál friss lime lé
– 1 evőkanál friss koriander, felaprítva
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés ###
1. Készítsük elő a tésztát:
1. Egy nagy tálban keverjük össze a langyos vizet és a sót.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a kukoricalisztet a vízhez, folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek csomók.
3. Amikor a keverék alaposan összeállt, hagyjuk állni kb. 5 percig, hogy a kukoricaliszt felvegye a vizet.
4. Gyúrjuk addig a tésztát, amíg sima és nem ragadós, szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet vagy lisztet.
2. Formázzuk az arepákat:
1. Osszuk 8 egyenlő részre a tésztát.
2. Minden részt formáljunk gombóccá, majd lapítsuk le körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságú koronggá.
3. Süssük az arepákat:
1. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Helyezzük az arepákat a serpenyőbe, és süssük kb. 5-7 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
3. Tegyük a sült arepákat egy sütőlapra, majd helyezzük őket egy 175°C (350°F) előmelegített sütőbe további 10 percig, hogy biztosan átsüljenek.
4. Készítsük el az avokádó tölteléket:
1. Miközben az arepák a sütőben vannak, készítsük elő az avokádó tölteléket.
2. Egy közepes tálban törjük össze az avokádókat egy villával, amíg krémes, de még kicsit darabos nem lesz.
3. Adjuk hozzá a vöröshagymát, paradicsomot, fokhagymát, lime lé, és koriandert az összetört avokádóhoz.
4. Jól keverjük össze, majd ízesítsük sóval és borssal.
5. Tálalás:
1. Amikor az arepák elkészültek, vegyük ki őket a sütőből, és hűtsük meg őket kissé.
2. Egy késsel óvatosan vágjuk fel az arepákat, hogy zsebet hozzunk létre.
3. Töltsük meg mindegyik arepát bőséges mennyiségű avokádó keverékkel.
4. Azonnal tálaljuk és élvezzük ezt a mennyei venezuelai finomságot!
Ezek az ízletes venezuelai arepák avokádó töltelékkel tökéletesek reggelire, ebédre vagy vacsorára. Sokoldalúságuk és ízletes ízük miatt bármilyen alkalomra ideális választás.
