Mariusz Lewandowski
Ropogós diós tetejű finom sült édesburgonya casserole
Ez a finom édesburgonya casserole egy kényeztető és tápláló étel, tökéletes családi összejövetelekre vagy ünnepi vacsorákra. Az édesburgonya édesességét gyönyörűen kiegészíti egy ropogós diós tetej, így minden falat egy kellemes élmény lesz. Ez egy könnyen elkészíthető recept, ami biztosan családi kedvenccé válik.
Hozzávalók:
– 4 közepes édesburgonya, hámozva és kockázva
– 1/2 csésze olvasztott sótlan vaj
– 1/4 csésze barna cukor
– 1/4 csésze méz
– 1/2 csésze tejszín
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1/2 teáskanál őrölt fahéj
– 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1/4 teáskanál só
Tetej:
– 1/2 csésze durvára vágott pekán- vagy dió
– 1/2 csésze reszelt kókusz
– 1/4 csésze barna cukor
– 1/4 csésze liszt
– 1/4 csésze olvasztott sótlan vaj
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá az édesburgonya kockákat, és főzd, amíg puha nem lesznek, kb. 20 percig. Jól leszűrni.
3. Egy nagy tálban törjük össze az édesburgonyát, amíg sima nem lesz.
4. Keverjük el benne az olvasztott vajat, a barna cukrot, a mézet, a tejszínt, a vanília kivonatot, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót, amíg jól össze nem keveredik.
5. Az édesburgonya keveréket terítsük ki egy 23×33 cm-es sütőtálba.
6. Egy külön tálban keverjük össze a durvára vágott diót, a reszelt kókuszt, a barna cukrot, a lisztet és az olvasztott vajat. Keverjük össze, amíg a tetej morzsás lesz.
7. Szórjuk a diós tetejet egyenletesen az édesburgonya keverékre a sütőtálban.
8. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tetej aranybarna lesz, és a casserole át nem melegszik.
9. Hagyd kihűlni pár percig, mielőtt tálalnád.
Jó étvágyat kívánunk a ropogós diós tetejű finom sült édesburgonya casserole-höz!
