Finom házi gőzgombócok: tökéletes egy hangulatos vacsorához

Isteni Házi Gőzölt Tészta: Tökéletes Együtt a Hangulatos Vacsorához

A gőzölt tészták egy csodás kényeztető étel, amit minden korosztály szívesen fogyaszt. Ezek a puha, tésztafalatkák, amelyek ízes töltelékkel vannak töltve, laktató és kielégítő ételek. Legyen az gőzölve, főzve vagy serpenyőben sütve, a tészták sokoldalúak és számos mártással és körettel kiegészíthetők. Ebben a receptben klasszikus sertés- és zöldséges tésztát fogunk készíteni alapanyagokból, így a készítés és az elfogyasztás is felejthetetlen élmény lesz.

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 csésze liszt
• 1/2 teáskanál só
• 3/4 csésze forró víz
• 1 evőkanál növényi olaj

Töltelék:

• 1/2 font darált sertéshús
• 1 csésze apróra vágott káposzta
• 1/4 csésze apróra vágott újhagyma
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 teáskanál cukor
• 1/4 teáskanál fehér bors
• 1/4 teáskanál só

Sütéshez/Főzéshez:

• 2 evőkanál növényi olaj (sütéshez, ha szükséges)
• Víz (főzéshez, ha szükséges)

Mártás:

• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál rizsecet
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál chilis olaj (opcionális)
• 1 evőkanál finomra vágott újhagyma

Elkészítés:

1. Készítsd elő a Tésztát:

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2. Add hozzá a forró vizet és a növényi olajat, majd keverd addig, amíg egy durva tészta nem alakul ki.
3. Dolgozd a tésztát lisztezett felületen kb. 5 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
4. Takard le a tésztát egy nedves kendővel és pihentesd 30-60 percig.

2. Készítsd elő a Tölteléket:

1. Egy nagy tálban keverd össze a darált sertéshúst, a felaprított káposztát, újhagymát, gyömbért és fokhagymát.
2. Adj hozzá szójaszószt, szezámolajat, cukrot, fehér borsot és sót. Keverd össze alaposan, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.

3. Töltsd Meg a Tésztákat:

1. Vágd két egyenlő részre a pihentetett tésztát. Minden részt hosszú rudakká alakíts és vágd 12-15 kis darabra.
2. Minden kis részt formázz gombóccá, majd lapítsd le őket egy sodrófával kis körök formájában, kb. 3 hüvelyk átmérőjűek legyenek.
3. Kanalazz minden tésztakör közepére kb. 1 teáskanál tölteléket.
4. Hajtsd át a tésztát a tölteléken, hogy félhold alakú legyen, majd nyomd össze az éleket, hogy bezárd. Ha szeretnéd, díszítheted a széleket.

4. Főzd Meg a Tésztákat:

• Forráshoz: Forralj vizet egy lábasban. Adj hozzá tésztákat adagonként és főzd kb. 5-7 percig, amíg fel nem jönnek a tetejükre. Szűrd le őket egy lyukas kanállal és hagyd lecsepegni.
• Sütéshez: Melegíts fel 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Sorakoztasd fel a tésztákat egy rétegben és süsd 2-3 percig, amíg az aljuk aranybarnára sül. Adj hozzá 1/4 csésze vizet a serpenyőhöz és fedd le. Főzd további 5-7 percig, amíg elpárolog a víz és a tészták átsülnek.

5. Készítsd el a Mártást:

1. Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, rizsecetet, szezámolajat, chilis olajat (ha használod) és apróra vágott újhagymát.
2. Alaposan keverd össze és szolgáld fel a tészta mellé.

Élvezd házi készítésű tésztádat az ízes és laktató mártással együtt egy teljesen kielégítő étkezés érdekében!