Joe Roshkovsky
Istenien Fűszeres Citrombors Pulykahús
„`html
Ez a Citrombors Pulykahús fogás egy ízletesen fűszeres és borsos étel, amely tökéletesen ötvözi a citromok frissítő zamatos ízét a fekete bors csípős ízével. A csirkét pácolják, majd tökéletesre sütik, így minden falatban ízrobbanást okozva, és a hús puha és lédús lesz. Ideális egy családi vacsorához vagy különleges alkalomra, ez a recept biztosan lenyűgözi vendégeit.
Hozzávalók:
– 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 2 db citrom (reszelt héj és kifacsart leve)
– 3 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál frissen őrölt fekete bors
– 2 teáskanál tengeri só
– 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsük elő a páclétet:
Egy tálban keverjük össze a két citrom reszelt héját és levét, az olívaolajat, a fekete borsot, a tengeri sót, az apróra vágott fokhagymát, a szárított kakukkfűt és az oregánót. Alaposan keverjük össze a páclét elkészítéséhez.
2. Pácoljuk meg a csirkét:
Helyezzük a csirkemelleket egy nagy zárható műanyag zacskóba vagy egy sekély edénybe. Öntsük rá a páclét a csirkemellekre, ügyelve arra, hogy minden darab jól be legyen vonva. Zárjuk le a zacskót vagy fedjük le az edényt, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percig, de lehetőség szerint 2-4 órára a maximum ízhatás érdekében.
3. Melegítsük elő a sütőt:
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
4. Süssük meg a csirkét:
Vegyük ki a csirkét a pácléből, és helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a csirkehús belső hőmérséklete el nem éri a 75°C-ot, és átsült.
5. Tálalás:
Ha elkészült, vegyük ki a csirkét a sütőből, majd hagyjuk pihenni 5 percig. Díszítsük friss petrezselyemmel, és tálaljuk kedvenc körettel, például sült zöldségekkel, krumplival vagy friss salátával.
Élvezd a citrombors pulykahús frissítően fűszeres ízeit, ez a tökéletes fogás bármely ételt felvidítani fog!
„`
