Mariusz Lewandowski
Fettuccine Alfredo extra gazdag ízzel
A Fettuccine Alfredo egy klasszikus olasz tésztaétel, amelyet krémes és kényeztető mártásáról ismernek. Az „extra gazdag íz” ebben a verzióban a krémsajt hozzáadásából származik, amely savanykás mélységet ad és tökéletesen kiegészíti a vaj, fokhagyma ízes mártást. Ez az étel biztosan lenyűgözi vendégeit, és tökéletes elegáns vacsorára vagy otthoni kényeztető étkezéshez.
Hozzávalók
Tészta:
– 12 oz fettuccine
Mártás:
– 1/2 csésze sózatlan vaj
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze sűrű tejszín
– 4 oz krémsajt, lágyítva és kockákra vágva
– 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt feketebors ízlés szerint
– 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem (opcionális)
Elkészítés
1. Főzd meg a tésztát:
Forralj fel egy nagy edény vizet sóval. Add hozzá a fettuccine-t, és főzd al dente állagúra a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint. Félretett tésztavizetől, majd csöpögtesd le a tésztát, és tedd félre.
2. Készítsd el az Alfredo mártást:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a vajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzd illatosra, kb. 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
3. Adj hozzá tejszínt és krémsajtot:
Lassan öntsd bele a sűrű tejszínt, majd add hozzá a krémsajtot. Folyamatosan keverj, amíg a krémsajt megolvad, és a keverék sima lesz, kb. 2-3 perc.
4. Keverd hozzá a parmezán sajtot:
Fokozatosan add hozzá a reszelt parmezán sajtot, állandó keverés mellett, amíg a sajt megolvad, és a mártás sima és krémes lesz. Ízlés szerint sózd és borsózd.
5. Keverd össze a tésztát és a mártást:
Add hozzá a főtt fettuccine-t a serpenyőhöz, és keverd össze az Alf…
6. Tálald:
Tálald a fettuccine Alfredot tányérokra és díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel, ha szeretnéd. Azonnal tálald forrón.
Élvezd ezt a luxus és ízletes Fettuccine Alfredót, ami tökéletes különleges alkalomra vagy kényeztető, gazdag étkezéshez.
