Fantasztikus őrült gyümölcstorta: Gyümölcsök és diók kellemes kombinációja egy csábító tortában

Mesés Gyümölcsös Mogyorós Pite: Egy Kellemes Kombináció Gyümölcsökből és Mogyorók Mézes Pitéjében

Ez a desszert egy ízletesen édes és ropogós finomság, amely az évszakok friss gyümölcseit kombinálja az mandula és dió gazdag, mogyorós ízével. Ideális bármilyen alkalomra, legyen szó vacsoraparti vagy egyszerűen csak egy ínycsiklandó desszert vágyáról. A pite tésztája vajos és morzsalékos, tökéletes alapot biztosítva a vibráló gyümölcs- és mogyoró töltelék számára.

Hozzávalók:
A Pite Tésztájához:
– 1 1/2 csésze sima liszt
– 1/2 csésze porcukor
– 1/4 teáskanál só
– 1/2 csésze hideg, kockázott vaj
– 1 nagy tojássárgája
– 2 evőkanál hideg víz

A Töltelékhez:
– 1/2 csésze mandulaliszt
– 1/2 csésze dió, finomra vágva
– 1/4 csésze méz
– 1/4 csésze olvasztott, sótlan vaj
– 2 nagy tojás
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1/2 teáskanál mandula kivonat
– Só egy csipetnyi

A Tetejére:
– 1 csésze friss bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, málna)
– 2 kiwi, hámozva és karikázva
– 1/2 csésze baracklekvár, felmelegítve és leszűrve

Elkészítés:
Készítsd el a Pite Tésztáját:
1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, porcukrot és sót.
2. Add hozzá a hideg, kockázott vajat, majd dolgozd össze a vajat a lisztes keverékbe egy tészta-vágóval vagy az ujjaid segítségével, amíg morzsás állagú lesz.
3. Adj hozzá egy tojássárgáját és hideg vizet, keverd össze, amíg a tészta összeáll. Ha a tészta túl száraznak érződik, adj hozzá még egy evőkanál hideg vizet szükség szerint.
4. Formázz egy koronggá a tésztát, csomagold be fóliába, majd tedd hűtőbe legalább 30 percre.

Készítsd el a Tölteléket:
5. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
6. Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, aprított diót, mézet, olvasztott vajat, tojást, vanília kivonatot, mandula kivonatot és sót. Keverd össze, amíg sima masszát nem kapsz.
7. Nyújtsd ki a hűtött pite tésztát egy enyhén lisztezett felületen, hogy illeszkedjen egy 9 hüvelykes piteformába. Nyomkodd a tésztát a formába és vágd le a felesleget.
8. Öntsd a tölteléket a előkészített pite tésztába, és simítsd el egyenletesen.

Süsd meg a Pitét:
9. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a töltelék megdermed és a tészta aranybarna színű lesz.
10. Vegyél ki a pitét a sütőből, majd hagyd teljesen kihűlni rácsra helyezve.

Add a Tetejét:
11. Ha a pite már kihűlt, rendezd el a friss bogyós gyümölcsöket és a kiwiszeleteket a tetején vonzó mintázatban.
12. Óvatosan kenj rá a melegített baracklekvárral a gyümölcsökre, hogy fényes legyen a végeredmény.

Tálalás:
13. Vágd fel a pitét és kínáld hűtve vagy szobahőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk a mesés gyümölcsös mogyorós pitéhez!