Egy ízletes és tápláló quinoa saláta
Ez a Quinoa Saláta egy vibráló és egészséges étel, ami tökéletes bármely étkezéshez. Tele van fehérjében gazdag quinoával, friss zöldségekkel és pikáns öntettel, így nemcsak finom, de rendkívül egészséges is. Ez a recept ideális azoknak, akik gyors, tápláló ételt szeretnének, mely könnyen elkészíthető és tele van ízzel.
Hozzávalók:
– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz vagy zöldségleves
– 1 uborka, kockázva
– 1 piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
– 1/2 fej lila hagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1/4 csésze friss menta, apróra vágva
– 1/4 csésze omlós fetasajt (opcionális)
– 1 avokádó, kockázva
– Só és bors, ízlés szerint
Az öntethez:
– 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
– 2 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál balzsamecet
– 1 teáskanál méz vagy hársfa szirup
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors, ízlés szerint
Elkészítés:
1. **A Quinoa átmosása:** Helyezd a quinoát egy szitába, majd öblítsd le hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a keserűséget.
2. **A Quinoa főzése:** Egy közepes lábosban forrald fel a vizet vagy a zöldséglevest. Add hozzá a quinoát, csökkentsd a hőfokot, fedd le, majd párold körülbelül 15 percig, vagy amíg a quinoa puha és a víz felszívódik. Vegyed le a tűzről, hagyd állni, lefedve, 5 percig. Tálalás előtt villával, lazítsd fel.
3. **A zöldségek elkészítése:** Amíg a quinoa fő, kockázd fel az uborkát, kaliforniai paprikát, hagymát és vágd félbe a koktélparadicsomokat. Vágd fel apróra a petrezselymet és a mentát, és kockázd fel az avokádót.
4. **Az öntet elkészítése:** Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, balzsamecetet, mézet vagy hársfa szirupot, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
5. **Az összetevők összekeverése:** Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, kockázott uborkát, paprikát, koktélparadicsomot, lilahagymát, petrezselymet, mentát és avokádót. Ha használsz, add hozzá az omlós fetasajtot is.
6. **Öltöztesd a salátát:** Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan keverd össze. Ízesítsd sóval és borssal szükség szerint.
7. **Tálald:** Ezt a salátát azonnal tálalhatod, vagy hagyd pihenni a hűtőben 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Élvezd ezt a könnyű ételt önmagában vagy köretként.
Ez az ízletes és tápláló quinoa saláta biztosan kedvenceiddé válik, friss, ropogós zöldségekkel, savanykás öntettel és fehérjedús quinoával.
The source of the article is from the blog elblog.pl