Égi zöldség és gyógynövény quiche: Fűszeres élvezet, amely tökéletes bármely étkezéshez

Égi fűszeres zöldséges quiche: Egy ízletes csemege, ami bármelyik étkezéshez tökéletes választás

Ez az ízletes quiche friss fűszerek és puha zöldségek fűszeres ízvilágát kínálja, mindez egy roppanós házi tésztába burkolva. Ez a sokoldalú étel tökéletes választás reggelire, brunchra, ebédre vagy akár vacsorára is. Tele egészséges összetevőkkel, ez a quiche ízletes és szemet gyönyörködtető is egyben. Merüljünk el az égi fűszeres zöldséges quiche elkészítésében.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1 1/4 csésze finomliszt
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze hideg, kockázott szobahőmérsékletű vaj
• 3-4 evőkanál jégvíz

A töltelékhez:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
• 1 db paprika, kockákra vágva (bármilyen színű)
• 1 kis cukkini, szeletekre vágva
• 1 csésze bébispenót, apróra vágva
• 3 db nagy tojás
• 1 csésze félszagú tej vagy tejszín
• 1/2 csésze reszelt sajt (pl. Gruyère, Cheddar vagy keverék)
• 1/4 csésze friss fűszernövények (pl. petrezselyem, bazsalikom vagy kakukkfű), apróra vágva
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Készítsd el a tésztát:

1. Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2. Adj hozzá hideg vajkockákat, és vágd bele a vajat a lisztbe kézzel vagy egy tésztaszaggatóval, amíg a keverék morzsás állagú nem lesz.
3. Fokozatosan add hozzá a jégvizet, egy evőkanálnyi adagonként, amíg a tészta összeállni kezd. Ne dolgozd túl a tésztát.
4. Formázz egy korongot a tésztából, csomagold műanyagba és tedd hűtőbe legalább 30 percre.

2. Melegítsd elő a sütőt:

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.

3. Nyújtsd ki a tésztát:

1. Egy enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a hűtött tésztát kör alakúra, kb. 30 cm átmérőjűvé.
2. Óvatosan helyezd át a tésztát egy 23 cm-es piteformába, nyomkodd meg az alját és oldalait. Vágd le a felesleges tésztadarabokat a szélekről.

4. Készítsd el a tölteléket:

1. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
2. Adj hozzá hagymát és paprikát, és párold meg, kb. 5 percig.
3. Adj hozzá cukkinit és főzd további 2-3 percig, amíg kissé megpuhul.
4. Keverd bele az apróra vágott spenótot és főzd puhára. Vegyük le a tűzről, majd hagyd kicsit hűlni.

5. Rakd össze a quiche-t:

1. Egy tálban keverd össze a tojásokat, a félszagú tejet (vagy tejszínt), a reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a borsot.
2. Keverd hozzá a megfőzött zöldségeket.
3. Öntsd a keveréket a előkészített pite tésztába.

6. Süsd meg:

1. Süsd meg a quiche-t előmelegített sütőben 35-40 percig, amíg a töltelék megdermed és a teteje aranybarna lesz.
2. Hagyd a quiche-t kicsit hűlni mielőtt szeletelnéd.

7. Tálald:

1. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten. Kombináld egy egyszerű salátával egy teljes étkezésért.

Jó étvágyat kívánunk az égi fűszeres zöldséges quiche-hez, egy valóban sokoldalú és ínycsiklandó fogáshoz, amely garantáltan minden ízlést el fog csábítani!