Égi fűszeres zöldséges quiche: Egy ízletes csemege, ami bármelyik étkezéshez tökéletes választás
Ez az ízletes quiche friss fűszerek és puha zöldségek fűszeres ízvilágát kínálja, mindez egy roppanós házi tésztába burkolva. Ez a sokoldalú étel tökéletes választás reggelire, brunchra, ebédre vagy akár vacsorára is. Tele egészséges összetevőkkel, ez a quiche ízletes és szemet gyönyörködtető is egyben. Merüljünk el az égi fűszeres zöldséges quiche elkészítésében.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 1/4 csésze finomliszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze hideg, kockázott szobahőmérsékletű vaj
- 3-4 evőkanál jégvíz
A töltelékhez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
- 1 db paprika, kockákra vágva (bármilyen színű)
- 1 kis cukkini, szeletekre vágva
- 1 csésze bébispenót, apróra vágva
- 3 db nagy tojás
- 1 csésze félszagú tej vagy tejszín
- 1/2 csésze reszelt sajt (pl. Gruyère, Cheddar vagy keverék)
- 1/4 csésze friss fűszernövények (pl. petrezselyem, bazsalikom vagy kakukkfű), apróra vágva
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsd el a tésztát:
- Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
- Adj hozzá hideg vajkockákat, és vágd bele a vajat a lisztbe kézzel vagy egy tésztaszaggatóval, amíg a keverék morzsás állagú nem lesz.
- Fokozatosan add hozzá a jégvizet, egy evőkanálnyi adagonként, amíg a tészta összeállni kezd. Ne dolgozd túl a tésztát.
- Formázz egy korongot a tésztából, csomagold műanyagba és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
2. Melegítsd elő a sütőt:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
3. Nyújtsd ki a tésztát:
- Egy enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a hűtött tésztát kör alakúra, kb. 30 cm átmérőjűvé.
- Óvatosan helyezd át a tésztát egy 23 cm-es piteformába, nyomkodd meg az alját és oldalait. Vágd le a felesleges tésztadarabokat a szélekről.
4. Készítsd el a tölteléket:
- Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Adj hozzá hagymát és paprikát, és párold meg, kb. 5 percig.
- Adj hozzá cukkinit és főzd további 2-3 percig, amíg kissé megpuhul.
- Keverd bele az apróra vágott spenótot és főzd puhára. Vegyük le a tűzről, majd hagyd kicsit hűlni.
5. Rakd össze a quiche-t:
- Egy tálban keverd össze a tojásokat, a félszagú tejet (vagy tejszínt), a reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a borsot.
- Keverd hozzá a megfőzött zöldségeket.
- Öntsd a keveréket a előkészített pite tésztába.
6. Süsd meg:
- Süsd meg a quiche-t előmelegített sütőben 35-40 percig, amíg a töltelék megdermed és a teteje aranybarna lesz.
- Hagyd a quiche-t kicsit hűlni mielőtt szeletelnéd.
7. Tálald:
- Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten. Kombináld egy egyszerű salátával egy teljes étkezésért.
Jó étvágyat kívánunk az égi fűszeres zöldséges quiche-hez, egy valóban sokoldalú és ínycsiklandó fogáshoz, amely garantáltan minden ízlést el fog csábítani!
The source of the article is from the blog dk1250.com