Égi Olasz Grillezett Citromos Csirke

Mennyei olasz citrommal grillezett csirkemell

Ez az ínycsiklandó olasz citrommal grillezett csirkemell egy puha és szaftos fogás, amely tökéletes bármilyen alkalomra. A citromok citrusos ízvilága az aromás olasz fűszerekkel kombinálva felejthetetlen ízt teremt, amelyért az ízlelőbimbói még többet fognak kérni. Ideális nyári grillezéshez vagy elegáns vacsorához, ez a fogás annyira sokoldalú, mint amennyire finom.

Hozzávalók:

• 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 2 citrom (egy a héjhoz és a levéhez, egy szeletekhez)
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• Friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Egy közepes tálban keverd össze az egy citrom levét és héját, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, az olasz fűszerkeveréket, a sót és a borsot. Keverd össze alaposan, hogy a marinádát elkészítsd.
2. Tedd a csirkemelleket egy nagy zárható műanyagzacskóba vagy egy sekély tálba. Öntsd rá a marinádát a csirkemellre, hogy minden darab jól bevonódjon. Zárd le a zacskót vagy takard le a tálat fóliával. Marinálj a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül, de akár 8 órán át intenzívebb ízért.
3. Melegítsd elő a grillt közepes magas hőfokra. Könnyedén olajozd be a grillrácsot, hogy ne ragadjon rá a hús.
4. Vedd ki a csirkemellet a marinádéból, és dobd el a maradékot. Helyezd a csirkemellet a felmelegített grillre. Süsd körülbelül 6-7 percig mindegyik oldalán, vagy amíg a belseje el nem éri a 75°C-ot, és a csirkehús szép grillezési sávokkal rendelkezik.
5. A grillezés utolsó pár percében tedd a grillre a citromszeleteket. Süsd 1-2 percig mindegyik oldalukon, amíg kissé meg nem égnek és karamellizálódnak.
6. Vedd le a csirkemellet és a citromszeleteket a grillről. Hagyd pár percig pihenni a csirkemelleket, mielőtt felszeletelnéd.
7. Díszíts friss petrezselyemmel, és tálald grillezett citromszeletekkel a tetején vagy oldalra tett grillezett citrommal az extra ízkinyomáshoz.

Élvezd ezt a mennyei olasz citrommal grillezett csirkemellet sült zöldségekkel vagy friss zöld salátával együtt egy teljes étkezéshez. Jó étvágyat!