Égi krémes avokádós enchiladák tökéletes bármilyen alkalomra

Mennyei krémes avokádós enchiládák, tökéletes bármilyen alkalomra

Vágyakozol arra, hogy kényeztesd az ízlelőbimbóidat egy dús, krémes töltelékkel, puha tortillákba tekerve? Ezek a mennyei sajtos avokádós enchiládák biztosan családi kedvenccé válnak. Az avokádó sima, vajpuha textúráját ötvözve az enchiládák ünnepi hangulatával ez az étel ígéretet tart egy kellemes, tápláló étkezési élményre.

Hozzávalók:
– 2 érett avokádó
– 1 kisebb fej hagyma, apróra vágva
– 1 csésze reszelt sajt (cheddar vagy Monterey Jack)
– 1 csésze friss spenót, apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 lime, kifacsart leve
– 8 kis liszt- vagy kukoricatortilla
– 1 csésze enchiláda szósz
– Só és bors ízlés szerint
– Tejföl és apróra vágott koriander a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Sütő Előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.

2. Az Avokádós Töltelék Elkészítése:
– Vágd félbe az avokádókat, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
– Törjük össze az avokádót lime levével, sóval és borssal ízlés szerint.
– Egy másik serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott hagymát és az aprított fokhagymát, amíg puha és illatos lesz. Adjuk hozzá az apróra vágott spenótot, és főzzük addig, amíg összeesik.
– Keverjük össze a pirított hagymát, fokhagymát és spenótot a tört avokádóval és a maradék reszelt sajttal.

3. Az Enchiládák Összeszerelése:
– Terítsd ki egy tortillát, és kanalazz a közepére bőséges mennyiségű avokádós keveréket.
– Tekerd fel szorosan a tortillát, majd helyezd bele varratszerű oldalával lefelé egy sütőedénybe. Ismételd meg a többi tortillával és töltelékkel.

4. Enchiláda Szósz Hozzáadása:
– Öntsd egyenletesen az enchiláda szószt a feltekert tortillákra.
– Szórd rá a maradék sajtot.

5. Sütés:
– Fedd le a sütőedényt alufóliával, majd süsd a előmelegített sütőben kb. 20 percig.
– Vegyük le az alufóliát, majd süsd további 10 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékol.

6. Tálalás és Díszítés:
– Sütés után vedd ki az enchiládákat a sütőből, majd hagyd kicsit kihűlni.
– Díszítsd tejszínnel és apróra vágott korianderrel.

Tálald ezeket a sajtos avokádós enchiládákat melegen, és élvezd az ételt, amely krémes, ízletes és teljesen kielégítő!