John Washington
Egészséges és Pikáns Spenótpeszto-Pasztaparádé
Ez a pikáns spenótpeszto paszta egy kellemes és vibráló étel, amely ötvözi a spenót frissességét a hagyományos pesztó gazdag ízeivel. Kiváló módja annak, hogy egészséges és ízletes ételt fogyasszon, tökéletes főételként ebédre vagy vacsorára. Az étel tele van tápanyagokkal, köszönhetően a spenót, a pikáns citrom pedig frissítő ízt ad hozzá.
Hozzávalók:
250 gramm tészta (a kedvenc fajtád szerint)
2 csésze friss spenót levelek, szorosan pakolva
1 csésze friss bazsalikom levelek, szorosan pakolva
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1/4 csésze fenyőmag (vagy dió)
2 gerezd fokhagyma
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
1 citrom (reszelve és kifacsart)
Só és bors ízlés szerint
1/2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva (opcionális díszítéshez)
* Reszelt parmezán sajt (opcionális tálaláshoz)
Elkészítés:
1. Főzd a Tésztát: Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Főzd a tésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, majd tedd félre.
2. Készítsd el a Pesztót: Egy aprítógépben vagy turmixgépben keverd össze a spenótot, bazsalikomot, parmezán sajtot, fenyőmagot és fokhagymát. Zúzd apróra.
3. Adj hozzá Olívaolajat: Amíg a gép működik, lassan csurgasd bele az olívaolajat, amíg a keverék sima és emulgeált lesz.
4. Adj hozzá Citromot: Keverd hozzá a citrom reszét és levét. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
5. Keverd össze a Tésztát: Egy nagy tálban keverd össze a sütött tésztát a peszto mártással. Keverd, amíg a tészta egyenletesen bevonódik a pesztóval.
6. Tálald: Oszd szét a peszto pasztát tálalótányérokon. Díszítsd kétbevágott cseresznye paradicsommal és extra reszelt parmezán sajttal, ha szeretnéd.
Jó étvágyat kívánunk az egészséges és pikáns spenótpeszto-pasztaparadéban!
