Dzsemes füge és joghurtos pite: egy fenséges desszert öröm

„`html

Lekváros Füge és Joghurtos Pite: Egy Káprázatos Édesség Mennyország

„`html

Ez a Lekváros Füge és Joghurtos Pite egy ínycsiklandóan egyedi desszert, mely ötvözi a füge természetes édességét a joghurt krémes savanykás ízével. A ropogós pitehéj tökéletes alapot nyújt az ízes füge lekvár és joghurt tölteléknek, amely így elegáns és csábító csemegévé teszi bármely alkalomra. Az ízek és textúrák kombinációja biztosan lenyűgözi vendégeit, és még többre sarkallja őket.

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze liszt
• 1/4 csésze cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze hideg, kockázott sótlan vaj
• 1 nagy tojássárgája
• 2 evőkanál hideg víz
• 1 csésze füge lekvár
• 1 1/2 csésze natúr görög joghurt
• 1/4 csésze méz
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Friss füge szeletek (díszítéshez)
• Friss mentalevelek (opcionálisan, díszítéshez)

Elkészítés:

1. Kezdje a pitehéj elkészítésével. Egy aprítógépben keverje össze a lisztet, cukrot és sót. Aprítsa össze.
2. Adjunk hozzá a hideg, kockázott vajat az aprítógéphez, majd aprítsuk, amíg a keverék morzsás állagú lesz.
3. Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját és hideg vizet. Adjuk hozzá ezt az aprítógéphez, majd daráljuk, amíg a tészta összeáll.
4. Terítsük ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és formázzunk belőle egy korongot. Csomagoljuk műanyag fóliába, majd hűtsük 30 percig.
5. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen, és illesszük bele egy 9 hüvelykes piteformába, vágjuk le az esetleges felesleget. Szurkáljuk meg az alját egy villával, majd béleljük ki sütőpapírral. Töltsük meg sütemény súlyokkal vagy száraz babbal.
6. Süssük a pitetésztát 15 percig, majd vegyük ki a sütőpapírt és a súlyokat, és süssük további 10 percig vagy amíg aranybarna lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Kenjük el egyenletesen a füge lekvárt a kihűlt pitehéjon.
8. Egy közepes tálban keverjük össze a görög joghurtot, mézet és vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Kenjük el ezt a keveréket a füge lekvárrétegre.
9. Rendezzük el a friss füge szeleteket a joghurtos töltelék tetején díszítésként. Adjunk hozzá friss mentaleveleket, ha szeretnénk.
10. Hűtsük le a pitet legalább 1 óráig tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek, és a pite megdermedjen.

Tálalási javaslat:

A Lekváros Füge és Joghurtos Pitét tálalja hűtve. Gyönyörűen párosul egy csésze gyógynövényteával vagy desszertborral. Ez a ínycsiklandó pite kiváló választás különleges vacsorákhoz, brunchokhoz, vagy bármikor, amikor egy lenyűgöző desszerttel szeretné elkápráztatni a vendégeket.
„`