Joe Roshkovsky
Édes Yorkshire Puding Ropogós Csirkével
Ez a finom étel ötvözi a hagyományos Yorkshire Pudingot, egy klasszikus brit köretet, a ízletes ropogós csirkehússal, így egy ínycsiklandó ételt kapunk. A Yorkshire Puding egyszerű tésztából készül, gyönyörűen megdagad a sütőben, könnyed és levegős kontrasztot teremtve az ízes és gazdag ropogós csirkéhez. Tökéletes választás vasárnapi sült hús mellé vagy luxus esti vacsorára, ez az étel biztosan lenyűgözi családját és vendégeit egyaránt.
Hozzávalók:
A Yorkshire Pudinghoz:
1 csésze finomliszt
1 csésze teljes tej
3 nagy tojás
1/2 teáskanál só
1/4 csésze marhazsír vagy zöldségi olaj
A Ropogós Csirkéhez:
4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemellcomb
1 csésze író
1 csésze finomliszt
1 evőkanál pirospaprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1/2 teáskanál cayenne bors
Só és bors, ízlés szerint
Zöldségi olaj, sütéshez
Elkészítés:
1. Készítsük el a Yorkshire Puding Tésztát:
1. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
2. Egy másik tálban keverjük össze a tojást és a tejet.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, keverjük, míg sima tésztát kapunk.
4. Takarjuk le és hagyjuk pihenni a tésztát legalább 30 percig szobahőmérsékleten.
2. Készítsük el a Ropogós Csirkét:
1. Helyezzük a csirkemellcombot egy tálba és öntsük rá az írót. Takarjuk le és hagyjuk pihenni a hűtőben legalább 1 órán át, vagy az éjszakától számítva a legjobb eredmény érdekében.
2. Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, a pirospaprikát, a fokhagyma- és vöröshagymapor, a cayenne borsot, sót és borsot.
3. Vegyük ki a csirkemellcombot az íróból, engedjük le a felesleget.
4. Forgassuk a csirkemellet a fűszeres lisztkeverékben, enyhén nyomkodjuk rá, hogy jól tapadjon.
5. Egy mély serpenyőben hevítsünk kb. 2,5 cm zöldségi olajat közepes-haladó lángon, amíg el nem éri a 175 °C-ot.
6. Süssük a csirkemellet adagokban, amíg aranybarna, ropogós és átsült lesz, kb. 6-8 percenként felváltva. Tegyük rácsra, hogy lecsepegjen a felesleges olaj.
3. Süssük meg a Yorkshire Pudingot:
1. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
2. Helyezzünk egy 12 lyukú muffin sütőt vagy tepsit a sütőbe, hogy előmelegítsük.
3. Amint a sütő felmelegedett, óvatosan vegyük ki a formát vagy tepsit és adjunk hozzá kicsi mennyiségű marhazsírt vagy zöldségi olajat mindegyik lyukhoz vagy részhez.
4. Tegyük vissza a formát vagy tepsit a sütőbe 5 percre, amíg az olaj nagyon forró és fénylő lesz.
5. Gondosan öntsük bele a tésztát a forró olajba, úgy hogy mindegyik lyuk vagy rész körülbelül felig legyen kitöltve.
6. Süssük 20-25 percig anélkül, hogy kinyitnánk az ajtót, amíg a pudingok fel nem puffadnak és aranybarnák lesznek.
4. Tálalás:
1. Tálaljuk a ropogós csirkemellet az éppen sülő Yorkshire pudingok mellé.
2. Opcionálisan fröccsenthetünk rá mártást vagy tálalhatjuk kedvenc zöldségkörettel.
Élvezze az édes Yorkshire Pudingot Ropogós Csirkével, a kényelmes és ízletes ízek tökéletes kombinációját!
