Csodás citromzselés pite: Frissítő desszert csipetnyi él az ízében

Isteni citromzselés pite: Frissítő desszert egy fűszeres csavarral

Ez az isteni citromzselés pite egy frissítő desszert, amely ötvözi a citrom savanykás fényét a zselé sima, reszketeg textúrájával. Egy morzsalékos, vajban sült pite tésztán tálalva ez a finomság tökéletes egyensúlyt nyújt a savanyúság és édesség között, így tökéletes befejezése lehet bármely étkezésnek. Tökéletes a nyári összejövetelekre vagy egy laktató vacsora könnyed befejezésének, ez a citromzselés pite biztosan lenyűgözi vendégeit.

Hozzávalók:

A pite tésztához:
– 1 1/2 csésze (180g) ementáli keksz vagy graham keksz, összetörve
– 1/4 csésze (50g) cukor
– 1/2 csésze (115g) olvasztott, sótlan vaj

A citromzselé töltelékhez:
– 1 csésze (240 ml) citromlé (frissen facsart a legjobb)
– 1 csésze (240 ml) víz
– 1 1/4 csésze (250g) cukor
– 4 evőkanál (40g) kukoricaliszt
– 1 evőkanál citromhéj
– 4 nagy tojássárgája
– 1/4 teáskanál só
– 2 evőkanál sótlan vaj
– 2 csomag (14g összesen) ízesítetlen zselatin
– 1/4 csésze (60 ml) hideg víz

Utasítások:

1. Készítsd elő a pitetésztát:
1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. Egy közepes tálban keverd össze az összetört ementáli kekszet (vagy graham kekszet) a cukorral és olvasztott vajjal.
3. Nyomkodd a keveréket egy 9 hüvelykes, levehető aljú piteformába.
4. Süsd a pitetésztát 10 percig, majd hagyd teljesen kihűlni rácsra téve.

2. Készítsd el a citromzselé tölteléket:
1. Egy lábosban keverd össze a citromlevet, vizet, cukrot, kukoricalisztet, citromhéjat, tojássárgákat és sót. Keverd össze és forrald közepes lángon állandóan kevergetve, amíg a keverék besűrűsödik és felforr.
2. Amint felforrt, folytasd a főzést további 1-2 percig, majd vedd le a tűzről. Keverd hozzá a vajat, amíg teljesen felolvad és belesimul.
3. Egy kis tálban szórd rá az ízesítetlen zselatint a hideg vízre és hagyd 5 percig állni, hogy felázzon.
4. Miután feláztatta a zselatin, tedd mikrohullámú sütőbe kb. 15-20 másodpercre, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Keverd hozzá a feloldott zselatint a citromkeverékbe, amíg jól össze nem keverednek.

3. Rendezd be a pitét:
1. Öntsd a citromzselé tölteléket a kihűlt pitetészta tetejére, egyenletesen eloszlatva.
2. Tedd a pitét legalább 4 órára hűtőbe, amíg a töltelék meg nem dermed és meg nem szilárdul.

4. Tálald és élvezd:
1. Amikor teljesen megszilárdult, óvatosan vedd ki a pitét a formából és tedd egy tálaló tálcára.
2. Szeleteld fel és tálald hűtve, díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínnel vagy porcukorral, ha szeretnéd.

Élvezd az isteni, citromzselés pitét egy frissítő desszertként, amely felüdíti az összes étkezést!