Joe Roshkovsky
Ízletes jamaicai Jerk garnélarák: Ízletes karibi finomság
A jamaicai Jerk garnélarák egy ízletes és fűszeres étel a Karib-térről, amely tradicionális jerk fűszerkeverék kihagyhatatlan ízével tölti meg a garnélát. Ez a csodás recept tökéletes választás mindazoknak, akik meg szeretnék hozni a trópusok ízeit az asztalukra. Ennek az ételnek a kulcsa az aromás és tűzforró jerk páclé, amely vadonatújak édeskömény, kakukkfű és skót csilipaprikával kombinálva más összetevőkkel. Szolgáld fel ezeket a garnélákat rizzsel, zöldségekkel, vagy akár egy friss salátával.
Hozzávalók:
– 1 font nagy garnélarák, hámozva és megtisztítva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 skót csilipaprika, apróra vágva
– 1 evőkanál friss kakukkfű levelek
– 1 evőkanál őrölt édeskömény
– 1/2 teáskanál őrölt fahéj
– 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
– 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál fekete bors
– 3 evőkanál szójaszósz
– 2 evőkanál barna cukor
– 2 evőkanál friss lime lé
– 1/4 csésze felaprított újhagyma
– 2 evőkanál zöldsége olaj
Elkészítés:
1. Pác Elkészítése: Egy tálban keverd össze az apróra vágott fokhagymát, skót csilipaprikát, friss kakukkfű leveleket, őrölt édesköményt, őrölt fahéjat, őrölt szerecsendiót, őrölt szegfűszeget, sót, feketeborsot, szójaszószt, barna cukrot, friss lime levet, felaprított újhagymát és zöldsége olajat. Keverd össze alaposan, hogy sima és aromás jerk páclevet kapj.
2. Garnélarák Pácba Helyezése: Helyezd a garnélákat egy nagy, újra lezárható műanyag zacskóba vagy egy sekély tálba. Öntsd a jerk páclét a garnélára, hogy minden darab jól bevonódjon. Zárd le a zacskót vagy fedd le az edényt, majd tedd a hűtőbe legalább 1 órára, de még inkább egy éjszakára a intenzívebb ízekért.
3. Garnélarák Sütése: Melegítsd elő a grillsütődet vagy grillserpenyődet közepes-halovány hőfokra. Keneged meg könnyen ragadás ellen az grillező rácsaidat vagy serpenyőt. Vegyed ki a garnélákat a pácléből és szúrd őket nyársra (ha grillezőt használsz). Grilleld a garnélákat körülbelül 2-3 percig minden oldalon, vagy amíg rózsaszínűek, átlátszót főzöttek lesznek.
4. Tálald és Élvezd: Szolgáld fel a jamaicai Jerk garnélákat forrón, egyenesen a grillről, kedvenc körettel, például párolt rizzsel, grillezett zöldségekkel vagy friss salátával. Csöpögtesd rájuk friss lime levet tálalás előtt plusz ízrobbanásért.
Ez a jamaicai Jerk garnélák étel egy vibráló, ízletes alkotás, ami képes lesz ízlelőbimbóidat a Karib-térség napos strandjaira repíteni. Az aromás fűszerek és a skót csilipaprikák tűze arra fog késztetni, hogy még többre vágyj!
