Karol Smith
Csodálatos citromos spagetti ízletes húsfasírttal
Ez a ínycsiklandó étel a citrom frissességét ötvözi a tápláló húsfasírt ízével. Tökéletes választás családi vacsorára vagy egy kellemes estére, ez az étel biztosan kedvencévé válik a konyhájában. A citromos spagetti könnyed és vibráló ellenpontja a gazdag és ízletes húsfasírtaknak, így kiegyensúlyozott és ízletes ételélményt nyújt.
Hozzávalók:
A húsfasírtakhoz:
– 1 font darált marhahús
– 1/2 csésze zsemlemorzsa
– 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
– 1 tojás
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze felaprított petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj (sütéshez)
A citromos spagettihez:
– 12 uncia spagetti
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 citrom reszelt héja
– 2 citrom leve
– 1/2 csésze tejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
1. Húsfasírt elkészítése:
1. Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, zsemlemorzsát, parmezán sajtot, tojást, apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot. Alaposan keverje össze, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem keveredik.
2. Készítsen kis húsfasírtakat a masszából, kb. 1 hüvelyk átmérőjűeket.
3. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a húsfasírtakat és süssük, fordítva néha, amíg minden oldaluk aranybarna és átsült, körülbelül 10-12 percig. Vegyük ki a húsfasírtakat a serpenyőből és tegyük félre.
2. Spagetti főzése:
1. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a spagettit, és főzzük a csomagoláson szereplő utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrjük le és tegyük félre.
3. Citromos szósz elkészítése:
1. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a húsfasírtakat sütöttük, melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig.
2. Adjuk hozzá a citromhéjat és levét a serpenyőhöz, keverjük össze.
3. Öntsük hozzá a tejszínt, és hozzuk forrásba a keveréket. Főzzük 2-3 percig, hogy a szósz enyhén besűrűsödjön.
4. Keverjük hozzá a reszelt parmezán sajtot, egészen addig, amíg a sajt megolvad, és a szósz sima lesz. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
4. Összeállítás és tálalás:
1. Adjuk hozzá a főtt spagettit a serpenyőbe a citromos szósszal, forgassuk össze, hogy a tészta egyenletesen bevonódjon.
2. Tálaljuk a citromos spagettit az ínycsiklandó húsfasírtakkal tetején.
3. Díszítsük friss petrezselyemmel és extra parmezán sajttal, ha úgy kívánja.
Ezt a csodálatos citromos spagettit ízletes húsfasírttal legjobban frissen és forrón lehet élvezni. Jó étvágyat!
