Karol Smith
Citromos Quinoa Saláta Jalapeño Öntettel: Frissítő és Fűszeres Gabonakülönlegesség
A Citromos Quinoa Saláta Jalapeño Öntettel egy vibráló és tápláló étel, ami tökéletesen kiegyensúlyozza a citrom savanyúságát a jalapeño finom csípősségével. Ez a frissítő saláta ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora számára, tele van növényi alapú fehérjékkel és friss zöldségekkel, így épp olyan egészséges, mint amennyire finom.
Hozzávalók:
– 1 csésze quinoa, átmosva
– 2 csésze víz
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 1 uborka, kockázva
– 1 piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1/4 fej lilahagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
– 1 avokádó, kockázva
– Só és fekete bors, ízlés szerint
A Jalapeño Öntethez:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1/4 csésze frissen facsart citromlé
– 1 jalapeño paprika, magozva és apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 evőkanál méz vagy agávé szirup
– Só és fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés:
1. Főzd meg a Quinoát: Egy közepes lábasban forrald fel a 2 csészényi vizet. Add hozzá az átmosott quinoát, takard le, és párold kis lángon körülbelül 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik, és a quinoa puha lesz. Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
2. Készítsd el a Jalapeño Öntetet: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, apróra vágott jalapeñot, aprított fokhagymát, mézet (vagy agávé szirupot), és egy kevés sót és fekete borsot. Ízlés szerint korrigáld az ízesítést.
3. Rakd össze a Salátát: Egy nagy salátástálban keverd össze a kihűlt quinoát, cseresznye paradicsomot, uborkát, piros kaliforniai paprikát, lilahagymát, petrezselymet, koriandert és kockázott avokádót. Óvatosan keverd össze az összetevőket.
4. Öntsd le az Öntettel a Salátát: Kend rá a jalapeño öntetet a quinoa salátára, majd alaposan keverd össze, hogy minden részét egyenletesen bevonja az öntet.
5. Ízesítsd és Tálald: Ízlés szerint sózd és borsozd meg a salátát. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe egy órára, hogy az ízek összeérjenek.
Ez a Citromos Quinoa Saláta Jalapeño Öntettel egy színes és fűszeres étel, ami egy csodálatos csavart ad egy klasszikus quinoa salátának. Fogyaszd önmagában, vagy párosítsd kedvenc grillezett fogásaiddal egy teljes, kielégítő étkezéshez.
