Karol Smith
Citromos és fűszeres grillezett csirke fokhagymás joghurt szósszal
Ez a citromos és fűszeres grillezett csirke fokhagymás joghurt szósszal egy kellemes és ízletes étel bármilyen alkalomra. A csirkét egy pikáns citromos, fűszeres és fokhagymás keverékben pácoljuk, majd tökéletesre sütjük, így gyönyörűen megpirult és füstös íze lesz. A grillezett csirke mellé egy krémes és savanykás fokhagymás joghurt szósz is társul, amely extra gazdagságot és mélységet ad az ételnek.
Hozzávalók:
– 4 darab csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 3 citrom (reszelt héj és levéve)
– 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 2 evőkanál friss rozmaring (finomra vágva)
– 2 evőkanál friss kakukkfű (finomra vágva)
– 2 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– 4 evőkanál olívaolaj
Fokhagymás joghurt szósz:
– 1 pohár görög joghurt
– 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (finomra vágva)
Elkészítés:
1. Egy nagy tálban keverd össze a citromhéjat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót, sót, borsot és olívaolajat. Keverd jól össze.
2. Add hozzá a csirkemellet a tálhoz, és egyenletesen belevondd a páclébe. Fedd le, és legalább 1 órára, lehetőleg egy éjszakára tedd a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
3. Melegítsd elő a grillezőt közepes-hasonló hőfokra. Vegye ki a csirkét a pácléből, majd grillezd 6-7 percig mindkét oldalát, vagy amíg átsül és szép pirulást kap.
4. Míg a csirke grilleződik, készítsd el a fokhagymás joghurt szószt. Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot, apróra vágott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót, borsot és petrezselymet. Keverd össze és tedd félre.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a grillezőről, és pihentesd néhány percig, mielőtt felszeletelnéd.
6. Tálald a grillezett csirkét forrón, egy bőséges kanálnyi fokhagymás joghurt szósszal együtt.
Jó étvágyat kívánunk a citromos és fűszeres grillezett csirkéhez fokhagymás joghurt szósszal!
