Karol Smith
Citromos fokhagymás tonhal steak paradicsom avokádó szalszával
Élvezd az ízek csodálatos összhangját ezzel a frissítő és egészséges fogással. Ideális vacsorára ez a grillezett citromos fokhagymás tonhal steaket egy vibráló és pikáns paradicsom avokádó saláta egészíti ki. Ez az étel nemcsak gazdag ízekben, hanem omega-3 zsírsavakban és antioxidánsokban is bővelkedik.
Hozzávalók:
A Tonhal Steakhez:
– 4 tonhal steak (kb. 6 uncia mindegyik)
– 3 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál friss citromlé
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál tengeri só
– 1 teáskanál őrölt fekete bors
A Paradicsom Avokádó Szalszához:
– 2 érett avokádó, kockázva
– 1 csésze cseresznye paradicsom, felezve
– 1/4 csésze lila hagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss koriander, felaprítva
– 2 evőkanál friss lime lé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1/2 teáskanál tengeri só
– 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Elkészítés:
1. Marináljuk a Tonhal Steaket:
Egy kis tálban keverjük össze az 3 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál friss citromlevet és 3 apróra vágott fokhagymagerezdet. Ízesítsük 1 teáskanál tengeri sóval és 1 teáskanál őrölt fekete borssal. Helyezzük a tonhal steaket egy nagy zárható műanyagzacskóba vagy lapos tálba. Öntsük rá a marinádot a tonhal steakre, biztosítsuk, hogy jól bevonják. Zárjuk le a zacskót vagy fedjük le az edényt, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
2. Készítsük el a Paradicsom Avokádó Szalszát:
Amíg a tonhal steak marinálódik, készítsük el a szalszát. Egy közepes tálban keverjük össze a 2 kockázott avokádót, 1 csésze felezett cseresznye paradicsomot, 1/4 csésze finomra vágott lila hagymát és 1/4 csésze felaprított friss koriandert. Locsoljuk meg 2 evőkanál friss lime lével és 1 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsük 1/2 teáskanál tengeri sóval és 1/4 teáskanál őrölt fekete borssal. Óvatosan keverjük össze és tegyük félre.
3. Grillezünk a Tonhal Steakkel:
Melegítsük elő a grillt vagy grillserpenyőt közepes-haladó hőfokon. Vegyük ki a tonhal steaket a marinádból és dobjuk el a maradékot. Grilleljük a tonhal steaket kb. 3-4 percig mindkét oldalán közepes-rózsásra, vagy a kívánt átsütöttségre. Tartsuk észben, hogy a tonhal gyorsan elkészül és szárazzá válhat, ha túl grillezünk.
4. Tálalás:
Helyezzük a grillezett tonhal steaket egy tálra vagy tányérokra. Kanalazzuk a paradicsom avokádó szalszát a tonhal steak tetejére. Díszítsük friss korianderrel, ha szeretnénk.
Élvezd a Citromos fokhagymás tonhal steaket paradicsom avokádó szalszával, mint egy ízletes és tápláló ételt, amivel biztosan lenyűgözöd a családod és barátaid!
