Brokkoli, kelkáposzta és fekete bab pirított zöldségek: Tápláló és ízletes vegán finomság

2024-08-13
Broccoli, Kale, and Black Bean Stir-Fry: A Nutritious and Flavorful Vegan Delight

Brokkoli, Kel és Fekete Babos Pirított Zöldségek: Egy Tápláló és Ízletes Vegán Különlegesség

Ez a Brokkoli, Kel és Fekete Babos Pirított Zöldségek egy vibráló, tápanyagokban gazdag étel, amely könnyen elkészíthető és finom. Ideális gyors hétköznapi ételhez, ez a pirított zöldségkeverék kel és fekete bab textúrájával és friss zöldségek ízvilágával várja a hozzávalókat. Egy ízes mártással van fűszerezve, ami tökéletesen összehozza az összetevőket.

Hozzávalók:
– 1 brokkoli fej, rózsáira vágva
– 1 csokor kelkáposzta, zsenge leveleinek felaprítva
– 1 doboz (15 oz) fekete bab, leszűrve és átmosva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 db 2,5 cm-es gyömbér, apróra vágva
– 1 db piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
– 1 csésze cukorborsó, megtisztítva
– 2 szál újhagyma, felaprítva
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál hoisin szósz
– 1 teáskanál szezámolaj
– 1 teáskanál erős paprika pehely (opcionális, az erősség miatt)
– Főtt rizs vagy quinoa, tálaláshoz
– Szezámmag, díszítéshez

Elkészítés:
1. Zöldségek Előkészítése: Kezdd a zöldségek előkészítésével. Vágd rózsáira a brokkolit, aprítsd fel a kelleveleket, szeleteld fel a kaliforniai paprikát, tisztítsd meg a cukorborsót és vágd fel az újhagymát.

2. Brokkoli Párolása: Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olívaolaj egy evőkanálját közepes-nagy lángon. Add hozzá a brokkolirozsákat és pirítsd körülbelül 3-4 percig, amíg élénk zöld és roppanósra nem válnak. Vegyük ki a brokkolit a serpenyőből és tedd félre.

3. Aromások Párolása: Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a másik evőkanál olívaolajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd őket kb. 1 percig, amíg illatosak lesznek.

4. További Zöldségek Párolása: Tedd a serpenyőbe a piros kaliforniai paprikát és a cukorborsót, majd pirítsd őket 2-3 percig, amíg kezdenek puhulni.

5. Adagold a Kellevéllel és Babbal: Add a felaprított kelkáposztát és fekete babot a serpenyőbe. Jól keverd össze és főzd további 3-4 percig, amíg a kel meg nem fonnyad.

6. Adagold vissza a Brokkolit: Add vissza a pirított brokkolit a serpenyőbe, majd keverd össze mindent.

7. Készítsd El a Mártást: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, hoisin szószt és szezámolajat. Öntsd ezt a mártást a zöldség- és babkeverékre a serpenyőben. Alaposan keverd össze mindent, hogy egyenletesen áztassa be. Ha használsz, szórd rá az erős paprika pehelyt a megnövelt ízért.

8. Melegítsd Át: Hagyd a pirított zöldségeket egy kicsit tovább főzni, hogy mindent átmelegíts és összeérjenek az ízek.

9. Tálalás: Vegyük le a tűzről. Tálald a pirított zöldségeket főtt rizzsel vagy quinoával. Díszítsd fel az újhagymával és szórj rá szezámot.

10. Jó étvágyat: Azonnal tálald és élvezd a finom, egészséges ételt!

Ez az étel nemcsak elképesztően ízletes, hanem tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjével is, így tökéletes választás egy tápláló vacsorához.

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken with Mango Salsa

Jamaicai Jerk Csirke mangós salsával

Jamaikai Jerk Chicken mangó szalszával A jamaikai Jerk Chicken mangó
Hearty Provençal Vegetable Stew – A Robust and Flavorful Dish Packed with Mediterranean Goodness

Bőséges provençál zöldségpörkölt – Egy erőteljes és ízletes étel, tele a mediterrán jó­sággal.

Tápláló Provençal Zöldségpörkölt – Egy Bátor és Ízletes Étel, Tele