Bourbon-mázban sült BBQ lazac élénk nyári zöldségekkel

Bourbon-Glazúros BBQ Lazac vibráló nyári zöldségekkel

Ez az étel egy ízletes kettősízű fusion, tökéletes a nyári piknikhez vagy egy kellemes vacsora alkalomra. A bourbon mártás különleges mélységet ad a barbecue szósznak, fokozva a lazac gazdag ízét. A vibráló nyári zöldségekkel párosítva ez az étel egyszerre tápláló és ínycsiklandó.

Hozzávalók:

A Lazachoz:
– 4 lazacfilé (6 uncia mindegyik)
– Só és bors ízlés szerint
– Olívaolaj ecseteléshez

A Bourbon-Glazúros BBQ Mártáshoz:
– 1/2 csésze bourbon
– 1 csésze BBQ szósz
– 1/4 csésze barna cukor
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál füstölt paprika

A Vibráló Nyári Zöldségekhez:
– 1 cukkini, karikázva
– 1 sárga cukkini, karikázva
– 1 piros kaliforniai paprika, karikázva
– 1 piros hagyma, karikázva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss bazsalikom a díszítéshez

Utasítások:

A Bourbon-Glazúros BBQ Mártás elkészítése:
1. Egy közepes lábasban keverjük össze a bourbont, a BBQ szószt, a barna cukrot, a szójaszószt, a dijoni mustárt, az apróra vágott fokhagymát és a füstölt paprikát.
2. Forraljuk fel közepes lángon, majd alacsonyra kapcsolva főzzük 10-15 percig, amíg a mártás besűrűsödik. Időnként keverjük meg, hogy ne ragadjon le.
3. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.

A Lazac Elkészítése:
1. Melegítsük elő a grillezőt közepes magas hőfokra.
2. Ecseteljük meg olívaolajjal a lazacfiléket, majd sózzuk és borsozzuk.
3. Helyezzük a lazacfiléket a grillezőre, bőrrel lefelé. Süssük 4-5 percig mindegyik oldalukat, vagy amíg a lazac könnyen szétválik egy villával.
4. Az utolsó 2 percben bőven kend meg a lazacot a bourbon-glazúros BBQ mártással.

A Vibráló Nyári Zöldségek Elkészítése:
1. Egy nagy tálban forgassuk össze a cukkinit, sárga cukkinit, piros kaliforniai paprikát és a piros hagymát olívaolajjal, sóval és borssal.
2. Helyezzük a zöldségeket egy grillkosárba vagy közvetlenül a grillezőre. Süssük 8-10 percig, időnként megfordítva, amíg a zöldségek puha és kissé megpirultak.

Tálalás:
1. Helyezzük el a grillezett lazacfiléket egy tálra.
2. Körbeveszi a lazacot a grillezett nyári zöldségek.
3. Öntse rá a maradék bourbon-glazúros BBQ mártást a lazacra és zöldségekre.
4. Díszítse friss bazsalikommal.

Élvezze az ízletes és egészséges Bourbon-Glazúros BBQ Lazacot egy adag vibráló nyári zöldséggel!