John Washington
Tápláló Tök- és Gránátalmás Őszi Saláta
Ez a finom és tápláló saláta összeköti a sült tök, friss gránátalma magok és ropogós zöld levelek édes és sós ízeit. Ideális az őszi hónapokra, remek köretként vagy könnyű főételként is megállja a helyét. Az ízek és színek kombinációja egy apró gyönyörűséggé és ízorgia élménnyé változtatja az étkezést.
Hozzávalók:
– 1 kisebb tök (vagy sütőtök), hámozva, magjai eltávolítva, 2,5 cm-es kockákra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 4 csésze vegyes saláta levelek (pl. rukkola, spenót és kelkáposzta)
– 1/2 csésze friss gránátalmamag
– 1/4 csésze crumbled feta sajt
– 1/4 csésze dió- vagy mogyoróforgács, megpirítva
– 1/4 piros hagyma, vékonyan szeletelve
A Dresszinghez:
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál balzsamecet
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 teáskanál méz
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Tök előkészítése: Keverd össze a tök kockákat az olívaolajjal, sóval és borssal. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire egyetlen rétegben.
3. A tök sütése: Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg puha és karamellizált lesz, egyszer átpördítve a sütési idő felénél. Vedd ki a sütőből, és hagyd kissé kihűlni.
4. A dresszing elkészítése: Egy kis tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat, balzsamecetet, dijoni mustárt, mézet, sót és borsot egészen addig, amíg jól össze nem kevered.
5. A saláta összeállítása: Egy nagy salátástálban keverd össze a vegyes saláta leveleket, sült tököt, gránátalmamagokat, morzsolt fetát, pirított dió- vagy mogyoróforgácsot és vékonyan szeletelt piros hagymát.
6. Adj hozzá a dresszinget: Öntsd a dresszinget a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden összetevő jól be legyen vonva.
7. Szolgáld fel: Azonnal tálald ezt a gyönyörű és ízletes ételt vagy köretként. Élvezd az Őszi Tök- és Gránátalmás Tápláló Saláta szezonális ízeit!
