Karol Smith
Teljeskiővel Sütőtök és Feta Pite: Egy Befogadó Kényelmi Étel Spenóttal és Fűszerekkel
Ez a finom sült tök és feta pite tökéletes kényelmi étel a hűs, hűvös estékre. Egy ízletes keveréke a krémes töknek, savanykás feta sajtnak és tápanyagdús spenótnak, amelyet aranybarna, morzsás tészta borít be, egy kellemes ételt alkot, amelyet forrón a sütőből vagy maradék falatokként is élvezhetünk. Ez az étel teli van vibráló fűszerekkel, amelyek felerősítik a tök természetes édes ízét, így tápláló és kielégítő vegetáriánus választássá teszik.
Hozzávalók:
A Tésztához:
– 2 1/2 csésze finomliszt
– 1 csésze hideg kockázott sótlan vaj
– 1/2 teáskanál só
– 1/4 csésze jégvíz
A Töltelékhez:
– 1 kisebb tök (meghámozva, magjaitól megtisztítva és kockázva)
– 1 csésze morzsoltpara feta sajt
– 2 csésze friss spenót (apróra vágva)
– 1 nagy fej hagyma (finomra vágva)
– 2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– 3 szép nagy tojás
– 1/2 csésze tejszín
Elkészítés:
1. Készítsd El A Tésztát:
1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2. Add hozzá a kockázott vajat a lisztkeverékhez, és használj tésztaszaggatót vagy villát, hogy összekeverd, amíg a keverék morzsás szerű nem lesz.
3. Fokozatosan adj hozzá egyenként egy evőkanálnyi jégvizet, keverve, amíg a tészta össze nem áll.
4. Formáld a tésztát koronggá, csomagold be fóliába, majd legalább 30 percre tedd hűtőbe.
2. Készítsd El A Tölteléket:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F fokra (190°C).
2. Keverd össze a tökkockákat egy kevés olívaolajjal, sóval és borssal. Terítsd ki űket egy sütőlemezre, majd süsd 25-30 percig, vagy amíg puha nem lesz. Tedd félre hűlni.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felaprózott hagymát és főzd áttetszőre, kb. 5 percig.
4. Add hozzá a zúzott fokhagymát, kakukkfüvet, oregánót és felaprított spenótot a serpenyőbe. Főzd, amíg a spenót el nem fonnyad, kb. 2-3 percig. Vedd le a tűzről és hagyd enyhén kihűlni.
3. Rakd Össze A Pitét:
1. Egy nagy tálban keverd össze a sült tököt, spenótot és morzsolt feta sajtot.
2. Egy másik tálban keverd össze a tojást és a tejszínt. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Öntsd a tojáskeveréket a tök és spenót keverékére, óvatosan összekeverve.
4. Nyújtsd ki A Tésztát és Töltsd Meg A Pitét:
1. Egy enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a hűtött tésztát egy 9 hüvelykes piteformához, hagyva egy kis maradványt.
2. Helyezd át a tésztát a piteformába, és vágd le a felesleget. Díszítsd az oldalakat kedved szerint.
3. Öntsd a tölteléket a előkészített tészta alapba.
5. Süsd Meg A Pitét:
1. Süsd előmelegített sütőben 35-40 percig, amíg a tészta aranybarna és a töltelék megszilárdul.
2. Hagyd enyhén kihűlni a pitét, mielőtt felszeletelnéd és tálalnád.
Ez a Teljeskiővel Sütőtök és Feta Pite biztosan hamar családi kedvenccé válik, a sós és édes ízek keverékével egy vajtészta borítékban. Tökéletes egy meghitt vacsorához vagy ünnepi alkalomhoz!
