Bőséges magyar gulyás: Egy trópusi és ízletes marhapörkölt
A magyar gulyás hagyományos és tápláló marhapörkölt, amely gazdag ízeket, puha húst, paprikát és gyökérzöldségeket kombinál. Ez a étel, amelyet melegítő tulajdonságairól is ismerünk, Magyarországról származik, és tökéletes családi összejövetelekhez vagy egy otthoni, hangulatos estéhez. A marha, hagyma, paprika és paradicsom ízharmonizációja gyönyörűen olvad össze egy olyan étellel, amely ízletes és igazán kielégítő.
Hozzávalók:
– 2 font marhacomb, 1 hüvelyk kockákra vágva
– 2 evőkanál növényi olaj
– 2 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
– 2 evőkanál édes paprika
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 kaliforniai paprika, kockázva
– 2 nagy paradicsom, hámozva és apró kockákra vágva (vagy használjon 1 doboz szeletelt paradicsomot)
– 2 csésze marhahús alaplé
– 2 nagy burgonya, hámozva és kockázva
– 2 sárgarépa, szeletelve
– Só és bors, ízlés szerint
– 1 evőkanál liszt (opcionális sűrítéshez)
– Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Pácolja a Marhát: Melegítse fel a növényi olajat egy nagy lábasban vagy holland sütőben közepes magas hőfokon. Adjuk hozzá a marhahús kockákat adagonként, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk tele a fazekat, és pirítsuk meg minden oldalukat. Vegyük ki a húst, és tegyük félre.
2. Párolja a Hagymát és a Fokhagymát: Ugyanabban a lábasban adjuk hozzá a felaprított hagymát, és pároljuk, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
3. Fűszerezze és Keverje össze: Keverje hozzá az édes paprikát és az őrölt köményt, főzze további 2 percig, amíg illatos lesz. Tegye vissza a pirított marhát a lábasba. Adjuk hozzá a kockázott kaliforniai paprikát és paradicsomot, keverjük össze az összes összetevőt jól.
4. Adjunk Hozzá Folyadékot és Főzzük: Öntsük hozzá a marhahús alaplevet, ügyelve arra, hogy a hús nagy része legyen fedve. Ha nem, adjunk hozzá egy kis vizet. Ízesítse sóval és borssal. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot alacsonyra, fedjük le, és főzzük 1,5-2 órán át, vagy amíg a marha megpuhul.
5. Adjuk Hozzá a Zöldségeket: Tegyük a kockázott burgonyát és szeletelt répát a lábasba. Folytassuk a főzést további 30 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
6. Sűrítsük a Pörkölést (opcionális): Ha sűrübb pörköltre vágyik, keverje össze a lisztet egy kis vízzel, hogy sűrű pépet képezzen, és keverje a gulyásba az utolsó 10 percben.
7. Tálalás: Ha a pörkölt elkészült, kóstolja meg, és szükség esetén korrigálja az ízesítést. Merítse a gulyást tálakba, és díszítse frissen aprított petrezselyemmel. Tálalja melegen, és élvezze!
Ez a magyar gulyás nemcsak tápláló és ízletes étel, hanem fantasztikus módja a magyarországi gazdag gasztronómiai hagyományok felfedezésének.
The source of the article is from the blog dk1250.com